• 正社員

松庵 はらたん堂

仕事内容

アピールポイント: ✅ 難しい肉の仕込みは不要。“現場をまわす力”を活かせる 肉はセントラルキッチンで加工済み。あなたは届いた肉を切り分けるだけ。捌きの技術より、キッチンをまわしながらアルバイトをまとめる力が主役です。 ✅ 焼肉・居酒屋の経験が、そのまま活きる “営業の流れ”が分かる方なら大歓迎。これまでの飲食経験を活かして、無理なくスタートできます。 ✅ 上が詰まらない成長企業でキャリアアップ 出店を続けるグループでポストは豊富。主任 → 店長 → マネージャーへの昇格や、グループ他業態への挑戦も可能です。 ✅ 深夜なし×月8日休みで、長く働ける 終電考慮・深夜営業なしで生活リズムが安定。月8日休み＋年2回の連休もあり、腰を据えて長く働ける環境です。

仕事内容: ＼ 本求人のポイント ／ ✅ 月給35万円〜／前職給与・経験を考慮 ✅ 肉を捌く高度な技術は不要（届いた肉を切り分けるだけ） ✅ “居酒屋・​営業の流れ”が分かればOK ✅ 深夜なし・終電考慮／月8日休み ✅ 新栄町駅・高岳駅から徒歩3分 新栄町駅・高岳駅から徒歩3分。東桜の路地裏に佇む、個室が多い大人の隠れ家「松庵 はらたん堂 東桜店」。本求人では、キッチンをまわしながらアルバイトをまとめる主任候補（正社員）を募集します。 □■---------------------- 今回の募集背景 ----------------------□■ おかげさまで接待・会食でのご利用が増え、より上質な提供体制を整えるため、キッチンをまとめる主任候補を増員します。いわゆる“完成された職人”でなくても大丈夫。焼肉・居酒屋などで現場の経験があり、“営業の流れ”が分かる方なら、十分に活躍いただけます。 《こんなお店で働きます｜松庵 はらたん堂 東桜店》 東桜の路地裏に佇む、大人の隠れ家・高級焼肉。看板のハラミ・牛タンに、シャトーブリアンやトリュフサーロインといった上質な和牛が揃います。全卓個室・VIPルームを備えた落ち着いた空間は、接待やデートに選ばれる一軒（ディナーはコース7,000〜11,000円）。20〜30代のスタッフも多数活躍しています。 【具体的な仕事内容】 ・キッチン全般をまわす（仕込み・盛り付け・調理・提供準備） ・セントラルキッチンから届いた肉を切り分ける（大きな塊から捌くような高度な技術は必要ありません） ・アルバイトスタッフへの指示・育成・シフト管理（キッチンのとりまとめ役） ・原価・発注・日々のオペレーション管理 ・忙しいときはホールのフォローも（メインはキッチンです） ※調理の専門技術がなくても大丈夫。“営業の流れ”が分かれば、すぐに力を発揮できます。