漁港直送海鮮酒場　あんじ　烏丸六角店(有限会社あんじ)のアルバイト・バイト求人情報

アピールポイント:
はじめまして！代表の中谷(58歳)です。
当社にご興味をもって頂きありがとうございます。

私からも、あんじの事を少しだけ紹介させて下さい！

私が「食」に興味を持ったのは小学生の頃でした。学校の期末になると通信簿を持って祖父の家に遊びに行き、その帰りに毎回みんなで行く洋食屋さんがありました。家族の団欒の場、おいしい料理、そして「外食」というちょっと贅沢な時間・・・この洋食屋さんでの体験が原点になっています。

大学受験に失敗して、これからどうしよう…って考えたときに、昔の記憶を思い出して、京都にある栄養士の学校に通うことにしたんです！そのあとは飲食店の店長として仕入れの勉強をしたり、お店の立ち上げなどにも携わって、27歳のときに大阪で海鮮居酒屋をオープンしました。

でも料理の修行をしたことがないので「経験から何かを教える」という事はできなかったんですよね・・・専門的な知識は経験のある方に力を借りながら、そして教えてもらいながらやってきました！でも、だからこそ色々な挑戦ができたし、良い意味で試行錯誤できたと思っています！

自分自身がこのような経験をしてきたからこそ、自分で考えて自分で行動できるように、たくさんの選択肢を用意しています。スタッフをいろんなお店に連れて行って、流行りの料理を食べてみたり、市場で実際の仕入れの現場を見学に行ったり・・・そうすると、「こうしたらどうですか？」って自分から意見を出しやすくなったり、考えるキッカケになると思っています！みんながそれぞれの色を出して成長できるように、今では仕入れも各店舗に任せています。

どんなポジションからでも意見がちゃんと上げやすいように、店舗へ行って積極的にコミュニケーションも取るようにしています！多分、アルバイトさんと一番雑談しているのは私じゃないですかね？（笑）実際に、従業員からの意見で全店にスチコンも導入したんです！（なかなかの出費ですがスタッフの負荷軽減と、今後の事を考えての判断でした）

是非、みなさんも私がビックリするような提案をたくさん出して欲しいです！

お待ちしています！

＜キャリアアップ可能＞

頑張りはしっかり評価します！やる気がある方には、将来的にマネジメント業務などもお任せしていきます！店舗運営のノウハウが学べるので独立志向の方にもオススメです！
また、仕入れに携わることができるので、独立志向でない方もスキルアップや知識アップの向上が計れます！採用は人柄を重視しているので、熱意がある方は大歓迎！

「こんなことがしたい」「こんなメニューがあったらいいな」など、あなたの意見はどんどん取り入れていきます！

＜海鮮酒場　あんじってどんなお店？＞

鮮度にこだわった海鮮料理と、おばんざいが人気のお店！京都の地酒をメインに日本全国から仕入れた日本酒も楽しんでいただけます！

＜有限会社あんじってどんな会社？＞

京都を中心に店舗を運営しており、今後も新店・新業態続々オープン予定！人を育てる風土が根付いているので、社員の定着率も満足度も抜群！調理法から接客法、飲食業のこと、仕入れ、店舗運営のノウハウなど、さまざまなことを学ぶことができます！スキルアップやキャリアアップしたい方にはどんどんいろんなことをお任せしていくので、成長出来る環境で働きたい方にはピッタリの会社です。

仕事内容:
お店のスローガンは「笑顔・感謝・感動！」
最高の海鮮が食べられるお店でキャリアアップもできる！
まずは体験入社、してみませんか？？

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＼この仕事のオススメポイント／
▶京都で20年続く老舗の上等居酒屋でのお仕事！
▶漁港から直接届く海産物や農家直送の野菜をご提供！
▶仕入れに合わせてメニューも変えてます
▶スチームコンベクション導入済み！
▶メニュー開発・店舗運営の裁量あります
▶未経験でもすぐに食材に触れられます◎
▶仲の良さはピカイチ！暖かい雰囲気のお店です
▶週休2日制！プライベートもしっかり両立できます！
▶髪型、髪色自由！ひげ、ピアスOK！
▶今後も新店・新業態続々オープン予定♪
▶面接交通費支給！WEB面接OK！

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＼＼　あんじの体験入社について　／／
…まずは「お試し」から始めてみませんか？
弊社の体験入社の目的は、みなさんの入社前の「不安」を解消して、お店や会社のことをもっと知ってもらうこと！どんな会社なのか、どんな社風なのか、どんな人たちが働いているのか、実際の働き方はどうなのかなどを具体的にイメージできる絶好のチャンスです！

体験入社では日常の業務や職場の雰囲気を実際に体感できるので、自分に合った環境かどうかを確認することができます。みなさんの不安を取り除き、安心して新しい一歩を踏み出せるよう精一杯サポートいたします！
期間や内容など、詳しくは面接時にお伝えしますのでご相談ください！
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はじめまして！料理長の橋本(40歳)です！
前職では居酒屋の統括本部長として働いていて、あんじに入社してからは4年目になります！せっかくこの求人をご覧いただいたので・・・あんじの魅力、チョットだけ紹介させて下さい！

あんじのオススメポイント①

〜目利きの料理人になれる！？コダワリの仕入れ！〜

仕入れには特にこだわっていて、担当者と協力しながら「旬」「産地」などの基本的な情報を見ながら、店舗の食材を管理しています。魚だけではなく、野菜も八百屋さんと直接やり取りしたり、無農薬の農家さんと直接契約もしています！調理だけではなく、調理場全体を統括するスキルが身につけられるんです。（仕入れ担当者がいて、自分で直接買い付けに行くわけではないのでご安心下さい！）

あんじのオススメポイント②

〜中華料理にお子様ランチ！？なんでも挑戦できる”まかない”〜

そして更に特徴的なのが「まかない」です。スタッフに出しているまかないは、料理の練習も兼ねていて、実はまかない用に仕入れまでしています！お店のメンバー全員で食べるので、まかないってすごく重要だと思うんですよね！持ち回りで作っているのですが、ジャンル関係なくどんな料理に挑戦できます！麻婆豆腐やお子様ランチが出てきたことも（笑）実はココがメニュー開発にも繋がっていて、新メニューの試作品なんかも作ったりしているんです。経験年数関係なく、メニュー開発にもどんどん関わることができます！もちろん無料ですし、おかわりも自由です！^^

あんじのオススメポイント②

〜名物大将！個人経営ならではの雰囲気〜

「大将」って社長のことです！（笑）社長の中谷さんの事はみんなで「大将！」って呼んでいます！実は僕が入社する時の面接で、お話しが終わった後に自分から申し出て、料理を食べて帰ったんです。料理もおいしかったですが、何より印象的だったのは従業員さんの人柄！みんなドンドン話しかけてきてくれて、楽しすぎてビール飲み過ぎちゃいましたね！（笑）あんじは、個人経営なので大手居酒屋チェーン店に比べると家族みたいな暖かい雰囲気のお店です！先輩後輩みたいなかしこまった雰囲気もないですし、スタッフ同士の壁がないので、初めての方でも馴染みやすいと思っています！

少しでも興味を持って頂けたら、一度お話してみませんか？

お待ちしています！

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仕事内容
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仕込みや料理の盛り付けをはじめ、料理長候補として調理全般をお任せします！

＜具体的には＞
・仕込み
・調理、調理補助
・盛り付け
・仕入れ
・メニュー考案
・スタッフ育成　など

毎日食材が変わるので様々な料理に挑戦できますよ！スチームコンベクションも導入しているので、料理の幅も広がるしスキルアップも実現できます◎
料理長候補としてこれまでの調理経験を活かしたい方、どんどんアイデアをください！

＜仕入れについて＞
値段表を見ながら、「旬」「産地」を見て購入します。目利きの勉強にもなって産地にも詳しくなれます！新人・ベテラン関係なく、入社してすぐの方も関わることができるのが当社の良いところです！
仕入れと言っても、朝早くに市場に行くわけではなく、仕入れ担当とラインや電話でやり取りをして「今日のおすすめはコレ！」「この時期はこの産地のが美味しいよ！」と情報交換をしながら購入するので、安心してください！

求める人材:
【挑戦する意欲がある方は大歓迎！】
調理経験10年以上ある方は尚可
学歴不問！ブランクOK！経験が浅い方も一度お話させてください！

＜こんな方にピッタリ！＞
・これまでの調理経験を活かしたい！
・店舗運営に興味がある
・将来独立したいからノウハウを学びたい
・風通しの良い職場で働きたい
・魚や野菜の目利きを学びたい！
・頑張りはしっかり評価してほしい！

漁港直送海鮮酒場　あんじ　烏丸六角店(有限会社あんじ)
京都府京都市中京区烏丸御池駅

勤務地:
＜漁港直送海鮮酒場　あんじ　烏丸六角店＞
京都府京都市中京区六角通烏丸東入ル堂之前町231 星の子六角ビル 2F

アクセス:
京都市営地下鉄烏丸線「烏丸御池駅」より徒歩5分
「烏丸駅」から徒歩6分

シフト制

勤務時間・曜日:
15:00～翌1:00内で実働8時間(シフト制)
※勤務時間は希望があれば教えてください！

休暇・休日:
月7日休み(シフト制)

※子育て中の社員もいるので、子育てには理解があります！休日は相談OK！
※慶弔休暇、有給休暇あり

あり
試用期間：2か月
試用期間中の労働条件：異なる
試用期間中の給与：月給 ￥320,000以上

1名

年俸4200000円以上

給与:
固定残業代あり：年俸 ￥4,200,000以上は1か月当たりの固定残業代￥117,075（80時間相当分）を含む。80時間を超える残業代は追加で支給する。

月給35万円以上

※経験・能力を考慮の上、加給・優遇あり
※想定年収4,200,000円～（手当含め450万円以上も可！）

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生:
  ・社会保険完備
  ・昇給あり(年1回／経験に応じて応相談)
  ・賞与あり(月の目標達成インセンティブ)
  ・バイク・自転車通勤OK
  ・髪型、髪色、ひげ、ピアス自由
  ・役職手当あり
  ・独立支援制度あり
  ・まかない、食事補助あり
  ・資格取得支援制度あり
  ・オフィス内分煙、禁煙
  ・書籍購入補助あり
  ・再雇用制度あり

その他:
＜応募・お問い合わせ方法＞

①「応募画面に進む」ボタンをクリック
氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！
内容確認後、追ってご連絡いたします。

②電話でのお問い合わせ（応募受付電話番号：090-1139-0277、075-344-5665）
「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！
※携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります！
※面接は1回を予定しています！面接当日、道に迷ってしまったり、遅れそうになってしまったら、お気軽にお電話くださいね！ざっくばらんにお話できると嬉しいです！
体験入社も実施中！お互いを知る機会として、まずはあんじを見に来ていただきたいです。お会いできるのを楽しみにしております。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 4,200,000円 (年俸) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

漁港直送海鮮酒場　あんじ　烏丸六角店(有限会社あんじ)

有限会社あんじ

中谷 安志

飲食

6068411 京都府 京都市左京区 浄土寺東田町 - ３７−８

0752030452