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鮨 さえ㐂 京都

仕事内容

仕事内容: 【おすすめポイント】 ✅完全予約制の高級寿司店で本格技術を学べる ✅ 月6〜8日休み・連休取得OK（6連休など自由） ✅ 若手育成制度あり（代表が直接指導） ✅ 海外展開予定あり・海外勤務のチャンス ✅ 独立支援制度あり 【仕事内容】 京都 さえ㐂 にて 若手調理スタッフとして寿司調理の基礎から学んでいただきます。 【具体的には】 ・仕込み ・調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・カウンター補助 当店では既製品を一切使用せず、 すべての料理を一から仕込んでいます。 そのため、 ✔ 寿司の基礎技術 ✔ 魚の扱い ✔ 高級店の調理技術 などを実践で身につけることができます。 【当店について】 東西線二条城前から徒歩8分。 完全予約制の高級寿司店。 客単価は 3万〜4万円。 8席カウンターのみの落ち着いた空間で 一貫一貫にこだわった寿司を提供しています。 現在は国内店舗だけでなく 海外展開も計画中。 将来 ・海外で寿司職人として活躍したい ・独立したい という方には 絶好の環境です。 【働く環境】 20代〜40代のスタッフが活躍中。 現場は穏やかな雰囲気で 質問もしやすい環境です。 また社員定着率が高く 長く働くスタッフが多いのも特徴です。 さらに社内では 若手鮨会（技術勉強会）を開催。 代表の谷口が直接技術指導を行い 若手育成に力を入れています。