• 正社員

日本料理 別府 廣門

職種/仕事内容

仕事内容 「日本料理 別府 廣門」での板前・板前見習い業務 主なお仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・開店準備（仕込み、掃除など） ・客席カウンターでの調理・接客 ・おせちや外部イベントなどのイベント料理の仕込み その他、九州エリアの生産者訪問および研修もあります。 勤務は通常の営業日と、仕込みの日があります。 当店について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「日本料理 別府 廣門」 ２・３つ星店で２０年以上修行した店主が故郷別府で開業した、一軒家の日本料理店です。 目の前の調理カウンターで、全ての料理が完成していくパフォーマンスが特徴です。 客席はカウンター７席、メニューはおまかせコースの24,000円のみ。 観光客が多く、お客様の6割が東京・福岡・海外からの観光客です。 「九州・大分の地産地消」をテーマに、お料理は月毎に替わります。 2、3ヶ月に１度は九州エリアの生産者の方を訪問し、特選食材探しと、生産現場の研修を行っています。 ※実績：福岡・佐賀・熊本・宮崎・鹿児島・大分 従業員は店主、女将、弟子１名が在籍。 本格的に日本料理を学びたい方であれば、学歴・性別は一切不問！ お店を共に盛り上げてくれる方をお待ちしています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 別府ICよりお車で30秒/別府駅よりお車で15分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 25日 原則シフト ①火曜～金曜／14：00～22：00 ＊休憩60分・実働6〜7時間（予約状況による） ②土曜／11:30〜15:00、17：30～22：00 ＊中抜けあり・実働7〜8時間（予約状況による） ③火曜〜土曜／7:00〜22:00 ＊中抜けあり・実働7〜8時間（予約状況による） 変形労働時間制（1ヶ月単位）

給与

月給200,000円～300,000円 給与詳細 基本給：月給 20万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 入社時の能力などに応じて決定します

休日休暇

休日休暇 日曜、祝日、月曜 ※予約状況やイベントの日程により変動する場合があります

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・車通勤OK（駐車場あり） ・交通費全額支給（上限月10,000円） ・昇給あり（1月あたり5,000円～／前年度実績） ・賞与あり ・有給休暇

職場環境・雰囲気

職場環境 20～40代が中心の職場です 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙）