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株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ

仕事内容

仕事内容: ✅ 年収520万〜680万円！経験をしっかり評価する高待遇 ✅ 年間休日120日以上＆リチャージ休暇あり！業界高水準の働きやすさ ✅ 賞与年3回（決算賞与含む）＆昇給年2回で頑張りをしっかり還元 ✅ “俺の私のチャンス制度”あり！社内公募でキャリアの幅を広げられる ✅ 新郎新婦の想いを料理で表現する、“記憶に残る一皿”を追求できる環境 《詳細な仕事内容》 結婚式場「NEEDS仙台」にて、ブライダル料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。 単なる大量調理ではなく、 “一生に一度の特別な日”を料理で彩る仕事です。 新郎新婦の想いやゲスト構成に合わせ、 オリジナルメニューや演出を考えることもあります。 ＜具体的には＞ ◆婚礼料理の調理・盛り付け ◆食材管理・発注業務 ◆メニュー開発 ◆原価・品質管理 ◆キッチンスタッフの育成・マネジメント ◆婚礼当日のキッチン運営 ◆新郎新婦との打ち合わせ（場合による） ★「料理で感動を届ける」ブライダルの醍醐味 ブライダル料理は、“美味しい”だけでは完成しません。 会場の雰囲気 新郎新婦のストーリー ゲストへのおもてなし そのすべてを考えながら、一皿一皿を仕上げていきます。 「人生で一番美味しかった」 そんな言葉をいただけることも、この仕事ならではの魅力です。 ★キャリアアップ制度も充実！ 当社では「俺の私のチャンス制度」という社内公募制度を導入。 上司を通さず、自ら希望するポジションへ挑戦可能です。 料理長だけでなく、 ・新店舗立ち上げ ・商品開発 ・本部職 など、幅広いキャリアに挑戦できます。 ・1日の仕事の流れ （※婚礼日の一例） 10:00 【出勤・仕込み開始】 婚礼メニューの仕込みや食材確認を行います。 スタッフへの共有や段取り確認も実施します。 12:00 【休憩（60分）】 午後の婚礼に向けてしっかり休憩を取ります。 13:00 【婚礼料理の調理・提供】 コース料理をタイミングよく提供。 ライブ感のあるオープンキッチン演出を行うこともあります。 16:00 【翌日の準備・発注】 翌日の婚礼準備や食材発注、在庫確認を行います。 19:00 【退勤】 片付け・共有事項を終え業務終了。 お疲れ様でした！ ・社員インタビュー （入社5年目 / 30代男性 / 前職：ホテルレストラン シェフ） 「以前はホテルレストランで働いていましたが、もっと“人の記憶に残る料理”を作りたいと思い、ブライダル業界へ転職しました。NEEDS仙台では、新郎新婦と直接打ち合わせをする機会もあり、“この料理にして本当に良かったです”と言っていただけた時は本当に嬉しかったですね。年間休日120日以上で、以前より家族との時間も増え、働き方も大きく改善されました。」 ◆年間休日120日以上 ◆賞与年3回 ◆昇給年2回 ◆キャリア支援制度 ◆リチャージ休暇 など、スタッフが長く安心して働ける環境づくりにも力を入れています。 「料理で人を感動させたい」 「ブライダル業界でキャリアアップしたい」 「経験を活かしながら、もっと成長したい」 そんな想いをお持ちの方を、心よりお待ちしています。