• 正社員

鶏出汁おでんと焼鳥つじや 錦市場堺町店(株式会社TSUJIYAGROOVE)

仕事内容

アピールポイント: はじめまして！代表の辻(49歳)です！ ちょっと自分の想い、語らせてください・・・！ 両親が小さな喫茶店を営んでいたので昔から飲食業には馴染みがあり、この業界に飛び込みました。しかし夢が諦められずレコード会社に転職（！）業界の事を勉強して、29歳の時にロックバンドでメジャーデビュー！が・・・その後はメンバー同士喧嘩になり、バンドも解散。熱くなれるものが何もなくなりドン底に。。 そんな時に思い出したのは、この飲食業。 「音楽も飲食も同じエンターテイメントだ！もう一度目の前のお客様を笑顔にしたい！」と、また飲食業界に入りなおして、修行し直しました。売上から1日1万円ずつ貯金する生活を3年間続けました！そして1000万円を貯めてこのTSUJIYA GROOVEを立ち上げたんです！ おかげさまで業績も好調！もっともっと美味しい焼鳥を世界に広めたい！今回は、これからのTSUJIYA GROOVEの成長を支えてくださる方を募集します！働く環境はしっかりと準備したので、心配せずに飛び込んできて下さい！ 実は僕たち、店舗内装にもかなりこだわっています！昨年オープンした『京都駅前北店』は、「元ミュージシャンの作る焼鳥のライブハウス」みたいなイメージ（笑）これからオープンする『錦市場堺町店』もバッチリ仕上げていく予定なんで、楽しみにしててくださいね！ 焼台はステージ、焼鳥を焼くのはライブパフォーマンス、そして働くスタッフはお客様を笑顔にするエンターテナーであってほしいと思っています！ そんな輝かしいステージを演出できるような店舗に仕上げる予定です！ マイクチェックOK！ スポットライトもバッチリ！ ゴキゲンな観客も、今か今かと待っている！ さあ・・・準備は整った！ TSUJIYAのステージでお待ちしています！

仕事内容: 長時間労働に少ない休日・・・ 「飲食店あるある」な職場から転職して プライベートまで充実できています！ 社長も「年々働きやすさを改善してるよ！」と めちゃくちゃ社員思いなんです＾＾ by　武内店長 自称：京都で一番勢いのある会社！ それがTSUJIYAGROOVEです★ 面接では会社の熱気を存分に浴びてください！(笑) //////////////////////////////////// 【夏頃オープンの新店舗！】 ✨新店長は既存店でも店長をしている頼れるお兄さん♪ ✨焼き台はステージ！フロアを湧かせるキッチンのお仕事♪ ✨オープンまでは既存店でしっかり基礎から教えます！ ✨スタッフもお客様も巻き込んで作りだす！それがチーム感★ ✨阪急＆地下鉄どちらからも通勤しやすい♪ ✨京都を愛する方大歓迎！勤務は京都市内のみ！ 【気になる待遇もご覧あれ♪】 ✨月8〜9日休み！ ✨夏季・冬季休暇やバースデー休暇あり！ ✨未経験スタートでも月給30万円！ ✨賞与は制度開始以来100%支給！頑張りがちゃんと返ってくる♪ ✨キャリアUPも早い！未経験から1年で店長になった先輩も！ //////////////////////////////////// 新店の店長を担当する武内です！スタッフが楽しく働けて、お客様まで巻き込んで、距離感の近い活気あるお店を作っていきたいです！（26歳男性／入社3年目／趣味：映画、読書、飲食店巡り！でもお酒は飲めません(笑)） 飲食業界に入ったきっかけは、手に職つけられる仕事として求人を探していたことでした。前職ではラーメン屋の店舗で3ヶ月、その後は本社の商品開発部で2年ぐらい働いてました。 その本社での仕事が結構大変で・・・馴染みのバーで愚痴をこぼして「今仕事探してるんだよね」とポロッと言ったら、バーのマスターが社長の辻さんの弟さんだったんです！(笑)マスターのことは信頼していたし、すぐTSUJIYAGROOVEに入ることを決めました！ 転職して一番良かったなと思えるのは、プライベートの時間をしっかり取れるところ。ラーメン屋の時は労働時間も長くて休みも少なかったんですが、ここに入ってからは休みも取れるし、長時間の残業もありません◎実際に社長も「年々働きやすさを改善してるよ！」と言ってくれていて、社員思いだなと感じてます＾＾ あと、社内の風通しが良いのもウチならではだと思います。スタッフは3か月に1度は社長面談があるので、「これからどうしていきたい？」とか「悩みはある？」みたいな感じでざっくばらんに話せますよ！それに、基本的に社長に何を言ってもいいよ！という社風なので(笑)新入社員でも意見を言えるし、社長も「それやってみたら？」って言ってくれるんです＾＾ 1か月に1回、季節のメニューを自分たちで作ることが出来るので、やりたい料理にチャレンジできます！これは役職関係なし◎チャレンジ大歓迎な社風なので、みんなからもアイデアをもらいたいですね！ 僕がいま店長をしている『京都駅西店』と違って、新しくできる『錦市場堺町店』はエリア的に観光地。だからサービスを通して、TSUJIYA全体の良さだったり、京都のすばらしさを出せるお店を作っていきたいなと思っています！ そのために大切にしたいのはスタッフの雰囲気！みんなが楽しく働いて、お客様へのおもてなしができれば、自然とお客様を巻き込んで、距離感の近いお店になれるんじゃないかな。活気のあるお店を作りたいですね！ ぜひ僕と一緒に新しいお店を盛り上げませんか？一緒に働ける日を楽しみにしています＾＾ ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 飲食店が初めての方も大歓迎！「鶏出汁おでんと焼鳥つじや 錦市場堺町店」は2026年夏頃にオープンする新店舗。オープニングメンバーのキッチンスタッフとして、お店づくりの最初から関わることができます！ はじめは先輩スタッフと一緒にお仕事の流れを覚えるところからスタート。仕込みから炭火での焼き方まで、イチから丁寧に教えていきます。困ったことはすぐに相談できる環境なので、安心して飛び込んできてください！ 具体的なお仕事は・・・ ・焼き鳥をはじめとする料理の調理（焼き・揚げ） ・食材の仕入れ、在庫管理、食材の下処理 ・おでんの仕込み ・焼き鳥の串打ちや串外し作業 ・オーダーに応じた料理のタイミング管理 ・洗い場業務 ・調理器具やキッチンの清掃、衛生管理　など 「こんなお店にしたい！」「このメニューを試してみたい！」という意見も、どんどん形にできます！将来的には店長、エリアマネージャー、本部長など、幹部を目指すことも可能です。 ＜既存店で基礎を覚えたあとに配属！＞ オープンまでは既存店で研修・実務を行います。3ヶ月ほどは実際の店舗で調理の基礎を学ぶことが出来るので、新店勤務になった際も不安なく始められますよ◎各店舗に社員は2～3名。先輩たちからスキルを学んで新店を盛り上げていきましょう！