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サウィ食堂　高松店

仕事内容

仕事内容 ▼募集背景 ━━━━━━━━ 韓国で大人気のナッコプセ専門店『サウィ食堂』の四国初上陸プロジェクトメンバー募集。 今後更なる多店舗展開を見据え、店舗運営を担うだけでなく、事業拡大の中核を担う人材を求めています。 成長フェーズのためポストも拡大予定。 将来的にはエリアマネージャー・SVとして複数店舗を統括するポジションでの活躍を期待しています。 ▼仕事内容 ━━━━━━━━ 店長候補として、接客・調理の現場実務から、数値管理・人財育成などの店舗マネジメント全般を担います。 本場の味を守りつつ、日本のお客様に合わせたサービス改善やメニュー提案にも携わっていただきます。 【具体的にお任せしたいこと】 ・ホール接客および調理業務全般 ・売上、在庫、コスト（食材・人件費）の管理 ・アルバイトスタッフの採用、教育、シフト作成 ・日本限定メニューや店舗イベントの企画・立案 ・韓国本部や自社本部との連携、報告業務 等 ★ナッコプセ専門店『サウィ食堂』について ━━━━━━━━ 釜山出身の義母が作る「ナッコプセ」の味に感動した二人の婿（サウィ）が、その味を再現すべく立ち上げた韓国発の人気ブランドです。 タコ・ホルモン・エビを煮込んだ旨辛鍋「ナッコプセ」を、日本でも日常的に愛されるメニューへと育てるため、本場の食文化を発信しています。 ▼サウィ食堂で働く魅力 ━━━━━━━━ ●本格「ナッコプセ」専門店 韓国本部直送の秘伝レシピを再現した圧倒的な商品力があり、本国のお客様からも高く評価される「選ばれる理由」が明確な商材です。 ●現場の声で進化するメニュー 本場の味を守りつつ、日本限定のポッサムやチヂミ等の開発にも注力しています。 本部主導だけでなく、現場の提案からランチや新サービスが生まれる「店舗づくり」への参画実感が得られる環境です。 ●頑張りを還元する制度と休日 月9日の休日を確保し、仕事と私生活の調和を支援します。 店長手当（最大7万円）や住宅手当等の充実に加え、日々の貢献度や運営能力を昇給・賞与に正当に反映。安心して長く働ける基盤を整えています。 ●※弊社にご入社いただいた後、グループ会社へ転籍する形となります。 ▼会社紹介 ━━━━━━━━ セトラスホールディングス株式会社は、2022年10月に、海水からマグネシウムを精製するトップクラスメーカーである協和化学工業の組織再編により誕生した持株会社です。 グループ全体で医薬品、樹脂添加剤、フード事業、アグリバイオ事業を展開しています。現在は既存事業の深化に加え、2026年に坂出へ設立予定のイノベーションセンターを軸とした新規領域の開拓を推進しており、瀬戸内からグローバルに事業を拡大しています。