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株式会社鯉平

仕事内容

仕事内容 【おすすめポイント】 ■ 午後の時間を有意義に使える！ 勤務時間は3:00~12:00。 お昼過ぎには仕事が終わるため、 午後の時間をたっぷり使えます！ 例えば… ・保育園や幼稚園のお迎えに行く ・子供の学校からの帰宅を、家で出迎えることができる ・家族との時間をゆっくり過ごす ・趣味や好きなライブに行く ・平日の空いている時間に買い物や用事を済ませる 早朝勤務だからこそ、 一般的な仕事とは違った時間の使い方ができます！ ■ 年間休日120日！ しっかり休める環境なので、 仕事とプライベートにメリハリをつけて働けます。 ■ 一生モノの技術が身につく！ 自社工場で、うなぎなどの加工をお任せします。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【仕事内容】 「うなぎを開く→ひれを引く→串を刺す→焼く」など、 一つひとつの工程を順番に覚えていきます。 通常の魚とは扱い方が異なるため、 最初はコツが必要な部分もありますが、 いきなり難しい作業をお任せすることはありません。 未経験の方も、簡単な作業からスタートし、 先輩スタッフに教えてもらいながら 少しずつできることを増やしていきます。 経験を積むほど技術が身につき、 長く活かせる専門的なスキルを身につけられる仕事です。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【こんな方におすすめ！】 ・未経験から新しい仕事にチャレンジしたい方 ・第二新卒・フリーターの方も大歓迎！ ・未経験から手に職をつけたい方 ・コツコツ作業することが好きな方 ・仕事とプライベートを両立したい方 ・午後の時間を趣味や家族との時間に使いたい方 ・安定した環境で長く働きたい方 【＼ 未経験から一人前になるまで ／】 「包丁を使ったことがないけど大丈夫？」 そんな方もご安心ください！ 実際に未経験からスタートしたスタッフも多く、 包丁を使った経験がない方を前提に、基礎から丁寧に教えています。 いきなり難しい作業をお任せすることはありません。 できることを一つずつ増やしていきましょう！ 【STEP 1｜入社~1・2日】 まずは会社・仕事について知るところから！ 入社後は座学研修を実施します。 ■ 会社について ■ うなぎ業界について ■ 仕事の基本ルール などを約4時間かけて学びます。 「うなぎのことを何も知らない」 という方でも大丈夫です！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【STEP 2｜まずは簡単な作業から】 最初からうなぎをさばくことはありません。 まずは、串を打った状態のうなぎを使って、 ペティナイフで筋に線を入れる作業からスタート。 包丁の扱い方や、うなぎに触れることに 少しずつ慣れていきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【STEP 3｜「ひれ引き」に挑戦】 うなぎに慣れてきたら、 次はひれ引きを覚えます。 うなぎをさばいた後に、 尾びれや背びれを包丁で取り除く作業です。 基本的な包丁の扱い方を身につけながら、 少しずつできることを増やしていきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【STEP 4｜さばきの練習へ】 ひれ引きに慣れてきたら、 空いた時間を使ってうなぎをさばく練習を行います。 商品として出荷できないうなぎなどを使い、 先輩スタッフに教えてもらいながら練習します。 「もう少しやってみたい」 「さばけるようになりたい」 というタイミングで、 少しずつさばきの工程へ進んでいきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼ 一人前になると… ／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 経験を積んだスタッフになると、 うなぎ約400匹を扱うこともあります。 主な工程は、 【1】うなぎを開く ↓ 【2】ひれを引く という流れ。 最初は難しく感じる作業も、 一つひとつ覚えていけば大丈夫です。 未経験からスタートして、 少しずつ専門的な技術を身につけていけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 未経験スタートを歓迎しています！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「包丁を使った経験がない」 「うなぎをさばいたことがない」 そんな方こそ大歓迎！ 経験豊富な先輩スタッフが、 基本から丁寧にサポートします。 ゼロから技術を身につけて、 うなぎ加工のプロを目指せる環境です。