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すし官太　加西店

仕事内容

仕事内容 ✅未経験歓迎！充実の研修制度◎ ✅完全週休2日&土日祝のお休みOK ✅お客様の「おいしい！」がやりがい♪ ／ 30歳店長が選ぶ！ すし官太の仕事で 楽しい三大ポイント ＼ ①ワイワイ楽しく働ける ―――――――――――――― ウチのお店はオープンキッチンなので、 自分の握ったお寿司を目の前で お客さんが美味しそうに食べてくれるのが嬉しい♪ 「今日はこのネタが新鮮ですよ～」 といったコミュニケーションも楽しいです。 スタッフさんとの距離も近くて、 裏では下らないことを言い合って笑ってます。 しかもどんどんシフトに入ってくれる お店好きな子が多いから、めっちゃ助かる！ ②やりたいことに挑戦できる ―――――――――――――― 例えばお酒を飲む人が多いお店で、 「居酒屋メニューを増やしましょう！」 と提案した人が、 実際にメニューの企画開発をやったり。 僕も入社2年目の時に、 マグロの解体ショーに挑戦しました。 そのための特訓として、 毎週セントラルキッチンにお邪魔して 魚をさばきまくっていましたね。 やってみろ！って放置じゃなくて、 ちゃんとサポートしてもらえるから より挑戦しやすいんだと思います。 ③成長を感じられる ―――――――――――――― まずはホール、次にサイドメニュー、 それから軍艦に巻き物と、 段階的に仕事を覚えていく流れができています。 だから自分の成長が目に見えて分かって、 次はこれを頑張ろう！と自然に思えるんです。 僕も最初に魚をさばいた時は、 身が全然残らない大失敗だったんですけど、 そこからマグロまでいけましたから(笑) 特に料理が好きって人は、 自分の成長にワクワクできると思いますよ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨具体的な業務内容は… ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ホール業務 ・接客全般 ・料理の提供 ・お会計 ・ドリンクづくり など 注文はお客様がタッチパネルで行います。 ■キッチン業務 ・お寿司づくり（魚をさばく、ネタを切る、など） ・炊飯 ・汁物などの調理 など センター(セントラルキッチン)で下処理され、 おろされてから店に届くネタも多いです。 今日のおすすめなどのネタに使う魚のみ、 店舗でさばいています。 入社後は店舗でOJTを実施。 経験・スキルに応じた研修で、 約半年で一通りの業務ができるようになります。 魚のおろし方や接客技術は、 横で指導を受けながら学べる環境があります。 また、センターでの研修や、 外部の研修・講習で 接客を学ぶ機会もご用意。 あなたの成長をサポートします！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨キャリアステップは… ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■一般社員（1年目） ┗仕事を覚えていく段階。 魚をおろしてお寿司を握り、ホールも対応します。 ▼ ■一般社員（2年目～） ┗1年目の業務にプラスして、 新人アルバイトの教育や、発注なども担当します。 ▼ ■主任 ┗魚のさばき方や握りの技術に、 一定のスピード・きれいさが認められれば昇格。 新入社員の教育や、店長代理も務めます。 ▼ ■店長 ┗店の経営を担います。 他の社員がやってる商品発注の管理や、 人件費、材料費等のコスト管理、 シフト作成など。 社員から主任、店長、マネージャーへと キャリアアップが可能です。 年齢関係なく実力を認めてもらえます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨働き方の特長は… ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✅有給の取得率高め ✅土日の連休取得可能 ✅完全週休2or週休2日が選択可能 1店舗に社員が3～4人在籍しており、 アルバイト・パートさんも30名ほど。 人員配置にゆとりがあるから、 お休みの希望が通りやすいです！ 実際全ての店舗で、 社員は交替で土日に休んでいます。 ／ 社員の定着率高め！ 長く働き続ける先輩多数 ＼ 上記の休みの取りやすさにプラスして、 店舗を超えた密な関係性も、 長続きする社員が多い大きな理由。 店舗ごとの特色や取り組みを学び合い、 良い点を取り入れています。 また社長が積極的に現場を回っていて、 従業員一人一人のことを気にかけて 社長の方から声をかけてくれます。 こうした気さくなコミュニケーション文化が、 職場の居心地の良さに繋がっています！