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西酒造株式会社

仕事内容

仕事内容 急募！内定まで2週間 ★この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 【募集店舗】 御岳蒸留所 敷地内施設 2026年に開業予定の御岳蒸留所付帯レストランにおいて、料理長を補佐して調理・運営の現場リーダーとしての業務をお任せします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 開業まで期間は、酒造りのプロダクト理解のための研修や、開業準備・採用・教育全般に関わっていただきます。 事業の立ち上げから経験できるやりがいのある仕事です。 【具体的には…】 ・開業準備全般 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 鹿児島県日置市で主に「宝山」ブランドの酒類製造・販売などを行なう酒造メーカーであり、創業は弘化2年（1845年）、豊かな自然と水に恵まれた地で皆様に愛される焼酎を造り続けてきました。 “酒づくりは土から始まる”と考え、原料づくりから手掛けることもその一つ。品質に責任をもち、飲み手と“旨さと感動”を共有することが私たちの使命であり、最大の喜びです。 西酒造の酒は、酒類の国際コンペティションでも数々の受賞歴があり、国内外で高い評価をいただいています。 さらにニュージーランドでワイン造りも手掛け、鹿児島でウイスキー製造・清酒製造もスタートしています。 ……仕事内容の詳細については面接時にご説明いたします。