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焼とり porc　難波店

仕事内容

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 焼鳥の常識を変える「しょうゆ焼鳥」 調理技術と現場力を活かしてみませんか？ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□技術力を活かし“味で勝負”できる場□■ ●しょうゆ焼鳥を中心とした 専門性の高いメニュー構成 ●ヒルトン・ミシュラン店舗出身の オーナーが直接指導 ●少数精鋭だからこそ、 調理に集中できる環境 ●実力に応じて正当に評価、 月給32万円〜スタート ●これからの展開を担う料理長候補の募集！ 「焼とりporc」は、オーナーが長年にわたり 培ってきた本物の技術を活かし、 2018年に開業した専門店です。 唯一無二の“しょうゆ焼鳥”という コンセプトのもと、 素材・焼き加減・味付けすべてに こだわり抜いた 料理を提供しています。 今回は、店舗運営の要となる 「料理長」として 調理の中心を担いながら スタッフと一緒に店舗を 創り上げていただける方を求めています。 ≪お仕事内容≫ 料理長として、調理業務・スタッフ管理を はじめとする 店舗運営・管理業務をお任せします。 具体的には・・・ ・納品商品の検品 ・串打ちや野菜カットなどの仕込み全般 ・焼き鳥を中心とした調理業務 ・スタッフのシフト管理、採用・教育 ・店舗の売上管理 ・食材の品質管理、在庫管理 経験やスキルに応じて業務をお任せし、 将来的には複数店舗の統括ポジションを 目指すことも可能です。 □□ 当社で働くココがポイント □□ ★“調理のプロ”として、腕を磨く★ 日々のオペレーションだけでなく、 新メニュー開発にも関わるチャンスあり。 一流の味づくりに触れ、自らの技術を さらに磨くことができます。 ★経営視点も学べる、広がるキャリア★ 原価や売上、人件費など数値管理の業務も 経験できます。「現場の料理長」から 「エリア責任者」や 「商品開発担当」へ可能性は無限大です。 ★プロ集団の中で成長できるチーム体制★ 在籍スタッフは一流ホテルや有名店出身者も。 経験豊富なメンバーとともに、 刺激を受けながら働ける職場です。 少しでも興味を持っていただけた方は、 ぜひご応募ください。 あなたと一緒に働く日を 楽しみにしています！