• 正社員

オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ

仕事内容

仕事内容 ◆◆。・おすすめポイント・。◆◆ ★・‥…―━―…‥・‥…―━―…‥・★ 奈良の大地が育む野菜と、 豊かな水が生み出す極上の食材を使用した フレンチレストランでパティシエ大募集 ★・‥…―━―…‥・‥…―━―…‥・★ ＊フランス修行経験のある先輩が在籍中！ ＊少数精鋭チームでスキルアップ可能◎ ＊正社員だから長期安定勤務◎ ＊社宅利用もお気軽に相談OK！ ＊清潔感のある広々キッチン☆彡 ＊経験により年俸UPも可能！ ＊履歴書不要のオンライン面接！ ◆◆。・お仕事内容・。◆◆ 全9室のオーベルジュにて、 「地産地消のデザート」や 奈良県産の新鮮な野菜を使った 独自の洋菓子作りをお願いします。 ※オーベルジュとは※ フランス発祥の郊外や地方にある 「宿泊施設を備えたレストラン」のこと！ その土地の食材を活かした こだわりの料理を主役とし、 食事後にそのまま宿泊できる 隠れ家的な空間が魅力です。 ▼ー具体的な業務内容はー▼ ・フレンチレストランでの製菓 ・仕込み、盛り付け、補助 ・キッチン管理 ・仕入れ、在庫管理 ・後輩・実習生への指導 ・メニュー開発 ・食材選定 など ▲ー▲ 月1回程度の生産者訪問したり、 少数精鋭のチームで技術を高めあいながら 店舗運営を支えてください！ ◆◆。・こんな方にオススメ・。◆◆ ◆既存の枠にとらわれない 独自の洋菓子作りをしたい方 ◆パティシエとして さらなるスキルアップしたい方 ◆新メニューの開発などチームで 協力しあって働ける方 ◆パティシエとして安定して働きたい方 ◆「食をメインに旅をする」お客様に 最高の一皿を味わっていただきたい方 ◆◆。・勤務先について・。◆◆ 農業と調理を探求する大学 「NAFIC」に併設されている 全9室のオーベルジュが勤務先。 生産者の方々と 密なコミュニケーションを取り、 実際に畑に足を運んで厳選した食材のみを 使用し「地産地消のデザート」を形にします！ フランス修業経験のある 先輩が在籍しているため、 技術的な相談もしやすい環境。 清潔感のある広々としたキッチンで、 こだわりの食材と向き合いながら、 質の高い仕事ができるのが魅力です。 【会社概要】 【社名】 株式会社JWソリューション 【本社所在地】 東京都港区東新橋2丁目14-1 NBFコモディオ汐留 2F 【事業内容】 観光産業を中心としたあらゆるソリューション提供 人材サービス・研修・人材育成・施設運営サービス等 有料職業紹介事業(13-ユ-311064) 派遣事業(派13-314227)