• 正社員

うなぎのしろむら 泉店

職種/仕事内容

仕事内容: 株式会社しろむらホールディングスは、久屋大通駅・高岳駅周辺に1店舗、春日井に1店舗、知立市に1店舗を経営している『うなぎのしろむら』(Google のクチコミ4.3（1001）)、太田川駅前の『炭火焼鳥かぐら』（Google のクチコミ4.0（131））、など人気店を経営させていただいています。 この度2026年に新たに複数店の新規オープンを予定しているため、即戦力となるオープニングスタッフや店長を増員する事になりました！ 「技術には自信があるが、体力が続くか不安だ」 「給与が頭打ちで、将来が見えない」 「理不尽な職人ルールに疲れてしまった」 私たちは、職人が長く、健康に、そして情熱を持って焼き続けられる環境こそが、最高の鰻を生み出すと考えています。 炭火を扱う以上、暑さをゼロにすることはできませんが、厨房の空調管理を徹底し、焼き場への熱対策を行っています。 「昇格できない」「給与が上がらない」という閉塞感とは無縁です。 高待遇スタート：前職の給与やスキルを考慮し、納得のいく条件を提示します。 キャリアパス：泉店だけでなく、ブランド全体での活躍の場があります。料理長、統括、あるいは独立支援など、あなたの描くビジョンを応援します。 「焼き」の技術は、一朝一夕で身につくものではありません。その貴重な技術を、劣悪な環境で消費するのではなく、大切にしてくれる場所で発揮しませんか？ まずは一度、お店の雰囲気や厨房を見に来てください。あなたの抱えている不安を、面接で全てぶつけてください。 うなぎ専門店として、【調理業務を中心】に店舗運営全般をお任せします。 仕込み・焼き・盛り付けなどの厨房業務をはじめ、経験を活かしてメニュー開発や新しい料理の提案にも携われます。 また、ホールでの接客や配膳も行い、「料理とおもてなしの両方」でお客様を喜ばせることができます。 まずは既存店でその手腕を発揮していただいてから、新規店舗での鰻焼師として勤務いただくことができますので、ご安心ください♪ 株式会社しろむらホールディングスは、店舗のコンセプトを最重視しております。 『うなぎのしろむら』は こだわりの活うなぎ一尾一尾に想いを込めて、お客様に活力と元気を届けます。 私たちの飲食店は、ただの飲食店ではありません。 名古屋というまちに魅力を与え、人を惹きつける場所をつくる。 これが、私たちの想いです。 【店長の場合の具体的な仕事内容】 ・繁盛店の経営、売上や利益管理※キッチン業務や清掃、シフト管理は副店長、正社員、アルバイトが実施しますのでご安心ください♪ ※オープン、クローズの業務なども心配無用です！ ※ご自身のお店を持つときに必ず役に立ちますよ！ ※店長以外をご希望の方も、やりたことを仰ってくださいね♪ 【 30代・40代が即戦力として活躍 】 和食や日本料理の経験がある方は、技術を活かしながらさらに腕を磨ける環境です。 本格的な鰻料理をはじめ、伝統と新しさを融合させた和食を手掛け、「料理人」として成長し続けられます。 【 将来独立できるチャンス有！ 】 「今の職場では新しい技術を学ぶ機会が少なくて、成長が感じられない…」 「一流の店で働いて、さらなる高みを目指したい」 「料理と接客、二刀流を極めたい」 「自分の店を開く夢があるけど、経営の知識がない…」 「正直、面倒見が良いマネージャーの下で働きたい…」 「年収500万円以上の環境で、実力を正当に評価されたい」 今の環境に物足りなさを感じている方や、将来自分のお店を持ちたい方に最適！ 理想を叶えるチャンスです！ 【 海外からのお客様も◎ 】 海外からの観光客も多く、グローバルに活躍できるチャンスもあります！ 英語が苦手でも、一緒に働くスタッフが英語を話せるのでご安心ください。 日本のお客様はもちろん、海外のお客様にも喜んで頂けるお仕事がしたい方をお待ちしています！ 【 働きやすさ抜群の環境 】 しっかり休める上に残業ナシ！ しかも年収500万円～の高月給で久屋大通駅から徒歩6分なので、夏の暑い日も雨の日も通勤しやすいのが嬉しい立地です♪ もちろん仕事前や休憩中に買い物やカフェで一息ついてもOK、仕事おわりに一杯飲んで帰ってもOKです。 条件が良すぎて信じられない…なんて方もいるかと思いますが、求人によくある「見せかけだけの条件」や「オーバーな表現」は一切ありません。自慢の超ホワイトな飲食店です♪ 実際に面接にお越しいただけるとお分かりいただけるかと思います♪ 少しでも興味がある方は、ご応募ください！

勤務地

アクセス

アクセス: ▼最寄り駅 名古屋市営桜通線／名古屋市営名城線 久屋大通駅より徒歩6分 名古屋市営桜通線 高岳駅より徒歩8分 ▼最寄りバス停 名古屋市営バス 高岳バス停より徒歩約5分 名古屋市営バス 市政資料館南バス停より徒歩約5分 駅前にはわくわく広場 セントラルパーク店やナゴヤ キッチュ エ ビオ、セブンイレブンやファミリーマートなど、スーパーやコンビニがありますので、通勤前後の買い物に最適です！ また、Google口コミ4.7（30）のEAT Healthy Food Cafeや4.4（75）のHARIO CAFE& Lampwork Factoryなどの人気カフェもありますので、仕事前や後、休憩にピッタリです。 久屋大通駅は、飲食店や衣料店など約40店舗が集まり、多くのイベントも開催されている人気スポット「Hisaya-odori Park（久屋大通公園）」がある街に位置するため、連日多くの人で賑わっています。 園内には芝生広場もあり、ゆったりとした雰囲気です。 駅周辺も繁華街となっているため、飲食店が多くあります。衣料雑貨店・コンビニ・ドラッグストアなどが多く揃ってます！

勤務時間

固定時間制 勤務時間・曜日: 9:00-22:00 1日実働8時間の範囲で、早番と遅番などシフト時間帯を選べます！ ぜひご希望を仰ってください。 ※仕事をコントロールして、定時で帰る日は残業なしでピッタリ帰ることができます！ ※自ら残業して働いて稼ぎたいという方も活躍してくれています。 ※店の状況によって稀に残業が発生する可能性もございます。 ★ご家庭の事情などに応じて勤務時間もご相談ください。ワークライフバランスも大切にできる環境です♪ ★1h休憩を2回取得していただき、 休憩ごとにまかないをご用意！ なので、1日2回のまかないあり♪ 食費が浮いてラッキーですね！ ★「今日は2h連続で休憩したい…」「休憩中に一時帰宅したい」なども可能な範囲で対応します♪ ★有給あり！連休取得もOKですよ☆彡

給与

月給350,000円以上 給与: ※これまでの経験・スキルを考慮します。 ※鰻焼師経験 アルバイト含む ※基準に達していない方は月給26万円～となります。 ※入社3か月で店長に抜擢、入社6か月で店舗毎の業績などをサポートするスーパーバイザーに抜擢された実例もあります。 ※完全週休3日もしくは1日実働7時間など理想の働き方をお持ちの方はご相談ください♪ ※社内独立制度あり◎ 下記のイメージで年収アップが可能です 1年目 500万 店長 2年目 600万 マネージャー 4年目 800万 マネージャー 例えば個人事業主契約で月34～38万円保証＋売上インセンティブで自分の店舗を持つことができるため、将来的に自分のお店を出したい方にはお勧めです！ ※社内で独立制度もあります！ 例えば繁盛店をそのままもらえるので、収入保証はもちろん売上インセンティブ含めて月100万円も自分の店舗を稼ぐことができるため、そのまま将来的に自分のお店を持ちたい方にはお勧めです！ 【手当】 交通費全額支給残業手当（100%支給） 役職手当 出張手当 新メニュー開発手当 ソムリエ手当 英会話手当 引越手当（全額負担※規定あり） 家賃補助あり（半額もしくは半年等規定有） 【昇給】 年2回 2月 8月 【賞与】 2月 8月

休日休暇

休暇・休日: 完全週休2日制／交代制（シフト制） 月8日か月9日か月10日休みのいずれかを選んでいただくことができます！ ※各々の給与体系に準じますのでご相談ください。 【休暇】 ・年間休日5日あり ・有給休暇ありお子さまの学校行事に！大切な人の誕生日や記念日に◎連休取得で旅行もOK！ ・夏季休暇 ・冬季（年末年始）休暇あり夏季冬季ともに１週間連続休暇可能◎ ・産前産後休暇（男女ともに取得実績あり）ー 最長2年間まで延長可能 ・慶弔休暇・育児介護休暇（取得・復帰実績あり！） ・特別休暇（結婚休暇、生理休暇など）＜有給取得率は100%＞ 家庭や子供の用事でお休み調整可

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ・引越し費用補助（規定あり） ・社会保険完備 ・家族手当（月3,000円以上／扶養家族数に応じて支給月1万円） ・自転車通勤手当 ・交通費全額支給（2万円まで） ・まかないあり ・社割あり（系列店も適応内！） ・社員旅行 1回/年(9月、沖縄（旅行積立5000円/月）、1日社員研修) ・健康診断（正社員全員） ・ストレスチェック制度 ・従業員相談窓口設置 ・社内転職制度 ・スタッフ紹介制度有り（入社後にご友人を誘うのもOK！） ・社員結婚記念祝 ・出産祝 ・お母様・配偶者等へ感謝のプレゼント ・優秀社員表彰 ・ 永年勤続表彰（3年・5年・10年） ・報奨金制度あり（店舗毎に個人目標アリ、達成すると報奨金が！） ・歓送迎会 ・夏のバーベキュー会（会社補助あり、自由参加） ・リーダー研修：希望者のみ。3泊4日。東京までの交通費・宿泊費・研修費全額負担。勤務扱いになります！ ・シェフによる調理研修 ・サービス技能研修 ・独立サポート制度 ・有名店視察 ・社員総会：年1回のアワード(3月。経営方針発表)※バイト含む ・誕生日会：社長との食事会(毎月誕生日者とのお食事会。) ・PA卒業式：1回/年(3月。アワードと同日開催) ・初詣：1回/年(1月。伊勢神宮) ・花見：1回/年(4月。家族参加可) ・運動会：1回/年(10月) ・新年会：1回/年(1月。初詣後に) 【独立サポート制度とは？】 「将来独立して社長になりたい」「自分の店を持ちたい」「お金持ちになりたい」など 目標を持っている従業員を株式会社しろむらホールディングスが応援する制度です。 経営手法、運転資金、お店、仕入先や従業員など出来る限りのサポートをします！ 経営計画書の作成から、物件も一緒に探しますし、仕入先の紹介もしますので、ご安心ください♪ 【沢山の選択肢があるキャリアパス】 職場や仕事が自分に合うかどうかは、働いてみないと分からないところがあると思います 「働いてみたけど、自分には合わないな・・・」ともしかしたら、悩んでしまうこともあるかもしれません。 しかし、弊社では多種多様な飲食店を経営しており、もし最初の業態が合わなかった場合は転職をすることなく、希望があればグループ内でお店の異動をすることができるんです。 様々な業態を経験できるからこそ、本当に自分に合った仕事を見つけることが出来ます♪

その他

その他: 応募から1週間以内に採用結果が出ます！ 在宅リモート面接可能 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間5分

対象となる方

求める人材: ＼30代・40代の経験者が中心となって活躍しています／ 中途入社率50%以上働き方に合わせて働いて頂ける職場です◎！ ・培ってきた店長経験や調理技術をさらに発揮したいと思っている人 ・自分のお店を持ちたい方 ・店舗運営を学びたい方 ・調理経験者／和食料理人として腕を磨きたい方 ・「料理と接客、二刀流を極めたい」方 ・調理未経験からプロの料理人を目指したい方 ・調理経験を活かして、和食料理人としてステップアップしたい方 ・お客様を楽しませることにやりがいを感じる方 他にも ・学生／中高年／ミドル／シニアまで、幅広い世代のスタッフが活躍できる職場です ・ブランクOK／経験者優遇／無資格OK ・国籍不問、日本語が苦手な外国人の方や留学生も大活躍できます ・子育て中の方／子育てがひと段落した方もぜひ！

試用期間

試用期間なし

採用予定人数

13名