正社員
天ぷら圓堂八坂本店

和食・日本料理・懐石料理店の料理長・料理長候補/94917

月給300,000円～380,000円
アクセス: ■京阪本線「祇園四条駅」より徒歩10分 ■阪急京都線「河原町駅」より徒歩15分 ■京都市バス「祇園停」より徒歩15分 ■京都市バス「清水道停」より徒歩10分
勤務時間・曜日: 【営業時間】ランチ　11:00 – 15:30(ラストオーダー 14:30) ディナー　17:00 – 21:30(ラストオーダー 20:30) 【勤務時間】 10:00〜22:00 ■上記時間内でシフト制 ■実働8時間 ■休憩あり

シフト制
昇給あり

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

募集情報
応募情報
会社情報

募集情報

【週休2日】高級天ぷらと京料理の名店の料理長・副料理長候補／祇園八坂

アピールポイント: 「天ぷら圓堂八坂本店」は京阪本線祇園四条駅から徒歩10分のところに店舗を構える、高級天ぷら料理店です。店内は職人が目の前で揚げてくれるライブ感あるカウンター席から、会合や宴会などでご利用できるテーブル席・個室座敷をご用意。おかげさまで、多くのお客様に愛されるお店になりました。【天ぷら圓堂について】創業明治18年の老舗企業が運営。八坂本店をはじめ京都市内や大阪、海外にも出店中です。今後も伝統を守りながら、新しい天ぷらのスタイルにもチャレンジしていき、成長を続けてまいります。

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】「天ぷら圓堂八坂本店」の料理長・副料理長候補として、調理業務全般をお願いいたします（副料理長は料理長のサポートをお願いいたします）。また、揚げ手になるとカウンターでのお仕事をしていくで、接客業務もおこなっていただきます。お客様とやりとりをして、お好みなども確認しながら仕事を進めます。具体的な仕事内容は… ■仕込みを含めた調理全般 ■スタッフの管理・教育・指導 ■新しいメニュー開発・考案 ■食材管理経験や能力により仕事を任せていきますが、京都独特の贅沢な食材を使った京料理を幅広く学びながら、一流の料理人を目指しましょう！【働く社員について】「天ぷら圓堂八坂本店」で働く社員の年齢層は比較的若い方達が多いです。圓堂グループには調理スタッフだけでも30名ほど在籍していますので、調理をしっかり学べるのはもちろんですが、料理人としての考え方の幅を広げられる環境があります。職場は切磋琢磨して向上心を持って働いているので、明るくハキハキとしています。【求める人物像の3要素】「コミュニケーション」人間関係を意識して自発的に他人と関われる方「責任感」託された役割に対して責任を持って仕事ができる方「自主性」良い結果を得るために自分から行動をおこせる方

勤務地

天ぷら圓堂八坂本店
京都府京都市東山区

勤務地: 京都府京都市東山区八坂通東大路西入ル小松町566

アクセス

アクセス: ■京阪本線「祇園四条駅」より徒歩10分 ■阪急京都線「河原町駅」より徒歩15分 ■京都市バス「祇園停」より徒歩15分 ■京都市バス「清水道停」より徒歩10分

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 【営業時間】ランチ　11:00 – 15:30(ラストオーダー 14:30) ディナー　17:00 – 21:30(ラストオーダー 20:30) 【勤務時間】 10:00〜22:00 ■上記時間内でシフト制 ■実働8時間 ■休憩あり

給与

月給300,000円～380,000円給与: ■経験・スキル・前給によって考慮いたします＜料理長候補＞・月給30万円〜38万円固定残業代／45時間分：71,809円～90,957円深夜勤務手当／20時間分：6,915円～8,759円職務手当：20,000円～60,000円　　を含む。＜副料理長候補＞・月給30万円〜35万円固定残業代／45時間分：71,809円～83,777円深夜勤務手当／20時間分：6,915円～8,067円職務手当：20,000円～60,000円　　を含む。 ◎固定残業時間を超える残業代につきましては別途支給します。 ◎試用期間：3ヶ月(試用期間中の条件変更無し) ◎いずれも経験、能力、前給などを考慮します。・昇給年1回

休日休暇

休暇・休日: ■完全週休2日制(シフト制) ■別途年次有給休暇10日(前年度取得実績100%) ■産休・育児休暇 ■リフレッシュ休暇(有給をつかって長期休暇取得可)

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ■昇給年1回 ■制服貸与 ■退職祝い金あり(10年以上の勤続者対象) ■慶弔見舞金 ■定期健康診断 ■各種予防接種 ■従業員優待あり ■各種研修制度あり ■社内懇親会 ■カムバック制度(ジョブリターン制度)あり ※圓堂グループでフルタイム社員としての勤務経験が1年以上の方が対象の再雇用制度(退職後の経過期間は問いません) ■資格取得支援制度 ※ソムリエ・唎酒師・コンシェルジュなどの資格取得などに要する費用を会社で負担いたします ■自己啓発費用負担 ※茶道・華道・香道・書道などのお稽古、英会話・パソコン・着付け・陶芸・京都検定などの教室受講、その他仕事に取り組む上でも役に立つと認める自己啓発は、それに要する費用を会社で負担いたします。

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！雇用形態: 正社員給与・報酬: 300,000円 - 380,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間