募集情報
小樽築港から送迎可能／扶養内やWワークもOK／食事補助あり
アピールポイント: 建築家・中山眞琴氏が、小樽の石造倉庫群をイメージして建てられた「蔵群」は、北海道小樽市朝里に佇む、全18室のスモールラグジュアリーな温泉リゾートホテルです。 小樽・余市・仁木に広がる、北海道有数のワイン産地から厳選した銘柄と、旬の北海道食材をふんだんに使った会席料理や、ルームサービスをオールインクルーシブで提供。 2026年2月24日、「小樽リトリート 蔵群 by 温故知新」としてリブランドオープンします。（リブランドオープンまでの期間も、営業を継続しながら段階的に改装を進めています） ■採用背景 料理は旬の北海道食材を用いた会席料理。現在はワインのフリーフローを提供していますが、今後は料理とのペアリングを強化したいと考えており、ソムリエとしてペアリングを考案いただける方を仲間にお迎えしたいと考えています。 ■ソムリエとしてのやりがい ・本ポジションでは、北海道ワインのラインナップ強化を担う中心的存在としての活躍を期待しています。 ・ワイナリーとの関係構築から選定、提案まで一貫して関われます。ペアリングの進化フェーズに携われることも大きな魅力。総支配人・料理長・サービススタッフと対話を重ねながら、最適な一杯を設計していく過程そのものが価値となります。 少人数・高付加価値の現場だからこそ、ソムリエとしての感性や提案力がダイレクトに反映される環境です。 https://otaru.by-onko-chishin.com/
