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オトコマエ食堂　京都駅前七条店(株式会社すぎうら)

仕事内容

アピールポイント: 【「オトコマエ食堂　京都駅前七条店」ってどんなお店？】 9月、京都で新しい伝説が始まります！ コンセプトは「京都町衆の大衆食を体現する、粋な賑わい」。日本全国から届く厳選素材をプロの技で仕上げ、地元の方から観光客まで、誰もが等身大で楽しめるフランクな空間を目指しています。 1軒目から宴会、ちょい飲みまで使い方は自由自在！活気あふれるフランクな雰囲気が自慢です！京都の真ん中で、最高の仲間と一緒に「一番ワクワクするお店」を形にしていきましょう！ ◆新店ならではの3つの魅力◆ ①「最高のチーム」をイチから創るワクワク！ 9月オープンの新店だから、スタートラインは全員一緒。 「一人じゃできないことも、この仲間となら実現できる」 そんな、みんなで一つの目標に向かって頑張れる、オープニングならではの熱い一体感をみんなで楽しんでいきましょう！ ②未経験から「カッコいいプロ」へ！ 「まずは皿洗いから」という古い文化はありません。 最新機器や効率的なシステムを使い、若手でも最速で主役になれる環境を整えています。 ③あなたの「やってみたい」が、お店の名物になる！ 立体的な盛り付けや驚きのある演出など、若手らしいアイデアは大歓迎。 「もっと面白くしたい！」というあなたの直感を、ぜひ形にしてください！

仕事内容: 最高の仲間と最高のスタートを。 9月の新店オープンに必要なのは、特別なスキルではなく、 「この仲間と一緒に、面白いことをしたい」という純粋な気持ち。 一人じゃ心細い挑戦も、同期のみんなとなら 最高にエキサイティングな冒険に変わります。 未経験から、「オトコマエ食堂　京都駅七条店」のメンバーとして。 私たちと一緒に、京都で一番「熱い」歴史を刻み始めませんか？ //////////////////////////////////// ＜一生モノの仲間に出会う、最高のスタート！＞ ■9月新店オープン！オープニングメンバー募集◎ 「一人じゃないから頑張れる」。 最高に熱いメンバーと肩を並べ、 ゼロからお店を創り上げる一生モノの経験を！ ＜スキルより、あなたの「熱意」が最高の武器！＞ ■20代・若手スタッフが主役のステージ♪ 未経験OK！ 「やってみたい」「面白そう」という直感を全力で歓迎します。 あなたの「やりたい」を形にできる環境です。 ＜「ただの作業」は卒業。クリエイティブな舞台へ！＞ ■「粋」な演出で、京都に驚きを仕掛ける！ 玉手箱のような盛り付けや、思わず写真に撮りたくなる仕掛け。 あなたの感性で、お客様が沸き立つ最高の「ライブ感」を創り出しましょう！ ＜「下積み」の時間を、仲間のための時間に。＞ ■スマートな働き方で、最速プロデビュー！ セントラルキッチン導入で、朝の重い仕込みや早出を完全カット。 浮いた時間は、仲間とのコミュニケーションやスキルアップ に充てられる新時代のスタイルです。 ＜14時出勤で、午前中は贅沢な自分時間。＞ ■居酒屋の常識を覆す「完全固定シフト」！ 14時出勤なら、朝はアラームをかけずにゆっくり起きたり、混雑とは無縁の昼間に趣味や買い物を楽しんだり。仕事もプライベートも120％全力で楽しむのが、私たちの合言葉です！ ＜自分らしさが、チームの力になる！＞ ■個性全開OK！髪色・ネイル・ひげ自由◎ ルールに縛られず、ありのままのあなたで。 その個性がお店に新しい風を吹き込み、最高のチームワークを生み出します。 ＜将来の安心も、最高の立地も手に入れる！＞ ■仲間も環境も、欲張りに！ 月7日休み・賞与あり！京都駅から徒歩6分の好立地。 最高の仲間と、最高のコンディションで、京都で一番熱い歴史を刻みましょう！ //////////////////////////////////// ＝先輩スタッフからあなたへメッセージ＝ 「全然自信がなくても大丈夫。 徐々に大きくなれる場所です。」 マネージャー・辻岡（34歳／入社16年目） 18歳の時に先輩に誘われてアルバイトで「すぎうら」に入社しました。 当時は「硬くて敷居の高い会社」という印象でしたね（笑） でも、今は、店舗の印象も当時と変わって、フランクで入りやすいお店になったと思います。 働き方もこの16年で本当に変わりました。 特に「セントラルキッチン」の導入と「シフトの交代制」が大きな変化です。 昔は店舗で仕込みをしていたので早朝出勤が当たり前でした。今は、時間がかかる仕込みはセントラルキッチンにおまかせ^ ^後半シフトなら14時出勤なので、午前中はゆっくり過ごせます。夜型の生活リズムが合っている方には、かなり働きやすい環境です。居酒屋でこういう働き方ができるのは、かなり珍しいと思います！ 入社してすぐに「お客様のためになる仕事」を任せてもらえるので、「下積み」みたいな感覚はほとんどないです。やっていくうちに自然とできることが増えていく感じです。最近入社した27歳のスタッフは2年ほどで副店長になりました。素直にコツコツ頑張った結果だと思います。 平日150人・週末200人ほどのお客様が来店してくださるので、人と関わるのが好きな方にはぴったりの職場です。技術は後からついてくる。「一緒にお店を盛り上げたい！」という気持ちがあれば、ぜひ来てほしいです！ ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 「オトコマエ食堂　京都駅前七条店」でのホール・キッチン業務全般をお任せします。 まずは「美味しい！」の基礎を支えるキッチンからスタートし、接客や演出のアイデア出しまで、最高のチームと一緒に『愛されるお店』をイチからデザインしていきましょう！ ＜具体的な仕事内容＞ ・お客様のご案内・注文受け ・料理提供・片付け・会計 ・食材の仕込み・調理・洗い場　など 日々の仕事を通じて「できること」が目に見えて増えていくため、自分の成長がダイレクトにお店の力になる手応えを実感できる環境です！ 【出勤前は自分だけのゴールデンタイム】 14時スタートだから、朝から昼過ぎまでは100%プライベート！趣味も友達との時間も、しっかり確保できます。 セントラルキッチンで重い仕込みは完了しているため、出勤した瞬間から「目の前のお客様」を幸せにすることだけに没頭できます。 【技術だけでなく知識の研修も充実！】 ・社長直伝の「お魚塾」：一生モノの知識がゼロから身につく！ ・生産者訪問：美味しい食材が生まれる現場を体感し、感性を磨く。 ・最新機器（スチコン）活用：無駄な苦労はせず、効率的に、かつ確実にプロの技術を習得！ 【キャリアは無限大！あなたの「なりたい」を応援】 「いつかは自分のお店を」 「若いうちにマネジメントを学びたい」 そんな夢を全力でサポート！ 27歳で副店長になった若手も活躍中。 独立支援制度もあり、着実にステップアップできる環境です。 ＜＜＜★これぞ、最高に「粋」な働き方！★＞＞＞ 仕込みに追われる時間はゼロ。 出勤した瞬間から、あなたは主役として「最高の接客」と「最高の仕上げ」に全力を注げます！ ①セントラルキッチンで、朝の負担をゼロに！ 「居酒屋の朝は早い…」そんな常識、私たちがぶち壊します！ 時間のかかる下準備はすべてセントラルキッチンにおまかせ。 あなたのミッションは、お客様を驚かせ、最高の一時をプロデュースすること。スマートで熱い、新時代の働き方です！ ②前半・後半、シフトを選んで働ける！ ■前半シフト：10時～19時（夜はまるごと自分のものに！） ■後半シフト：14時～24時（午前中はゆっくり、夜の活気を全力で楽しむ！） 業界では珍しい「固定シフト制」を導入しているのは、スタッフ一人ひとりの人生を大切にしたいから。 生活リズムが安定するから、仲間と遊びに行く計画も、スキルアップの時間も思いのまま。仕事もプライベートも、どちらか片方なんて選ばない。両方を全力で楽しむのが、私たちの考える「最高にイケてる」働き方です！