• 正社員

THE MACHIYA LOUNGE

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：宿泊/ホテル責任者、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 【仲間とともに、お客様の京都の朝を心地よく素敵な時間に。朝食運営の仕事】 朝食ラウンジ（京町家）で、店舗運営を一緒に支えてくださるサブリーダーを募集しています。 現在、党店舗ではサブリーダーを中心に、スタッフみんなで協力しながら店舗を運営しています。 ■募集の背景 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回新たにもう一名サブリーダーを迎え、 2名のサブリーダーが協力して店舗を支える体制を作っていきたいと考えています。 「飲食店の責任者経験がないと難しいのでは？」と思われるかもしれませんが、 今回の募集では最初から一人ですべてを判断していただくことは想定していません。 日々の店舗運営はサブリーダー動詞で相談・協力しながら進め、 判断に迷うことや大きな問題が発生した場合は、統括マネージャーがしっかりサポートします。 将来的なキャリアアップも可能です。 店舗運営の経験を積みながら、 将来的に店舗リーダーとしてさらに責任あるポジションを目指すこともできます。 まずはサブリーダーとして、経験を積みたいという方大歓迎です。 経験やスキルに応じて少しずつできることを増やしていきましょう。 ■仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎具体的には... ・朝食営業に向けた仕込み・準備 ・スタッフへの業務指示・フォロー ・朝食提供時の店舗運営 ・料理・サービスの品質チェック ・食材や備品の発注・管理 ・衛生管理・店舗の整理整頓 ・スタッフとのコミュニケーション ・シフト管理 ・本部との連携 ■「当たり前」を丁寧に。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが提供するのは、京白味噌や 地元の食材を使った、からだにやさしい和朝食。 そして、系列ホテルでも ご好評をいただいている洋食メニューや、 豆選びからこだわった香り高いコーヒー。 京都らしい静けさと温もりのある空間で、 ゲストの一日を心地よく始めていただくための “朝のひととき”をお届けしています。 味の安定感、段取りの良さ、美しい盛り付け、 ゲスト目線での細やかな気配り―― これまで現場で積み重ねてきたあなたの 技術と感覚が、そのまま価値になる仕事です。 メニューの考案などは、 本部で対応いたしますが考案や 開発なども積極的に参画可能です。 お客様からの“美味しかった”が ダイレクトに届く職場です！ ■体力的にも、精神的にも「健やかな働き方」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 16時までの勤務は、身体への負担が少なく、 夕方からは自由な時間。 夜の営業に追われることなく、 規則正しい生活リズムを維持できます。 ■株式会社エイジェーインターブリッジについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「日本文化の素晴らしさを世界へ。世界中での架け橋に。」 「泊まる」「遊ぶ」「食べる」体験を通じて人と日本文化をつなぐことをミッションに掲げ、日本を旅する世界中の人々へ“日本の素晴らしさ“を発信し続けています。 2009年、“一棟貸し町家宿のパイオニア“として創業し、伝統建築の町家と地域の暮らしを感じる宿泊体験を提供。 現在は「宿泊」から「食」「文化」など旅の多様な体験へと広がり、リアルとデジタルを融合した新しい旅の体験を創出しています。 【事業内容】町家宿泊体験事業／タビナカ体験事業／インバウンドプラットフォーム事業 【設立】2009年6月16日 【拠点】東京・京都・金沢・飛騨高山・シドニー 【企業サイト】https://www.aj-itb.com/ 【採用サイト】https://recruit.aj-itb.com/ ■運営ブランドについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 旗艦ブランド「MACHIYA INNS & HOTELS」を中心に、京都・金沢・飛騨高山で町家をリノベーションした宿泊施設を運営。 完全プライベートの一棟貸し町家「町家レジデンスイン」や、洗練された和モダン空間が広がるデザイナーズホテル「THE MACHIYA HOTELS」など、130棟以上を展開しています。 また、町家からインスバイアされ、その土地の伝統文化や自然を反映した「eph Hotel」など、多様なニーズに応える宿泊施設を展開しています。 【MACHIYA INNS & HOTELS】https://www.machiya-inn-japan.com/ja/ 【eph Hotel】https://eph-hotel.com/ja/ 【公式Instagram】https://www.instagram.com/machiyajapan/ 【公式YouTubeチャンネル】https://www.youtube.com/@machiyajapantv