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オーベルジュほまち 三國湊

職種/仕事内容

仕事内容 【職場について】 【福井県のフレンチレストランのパティシエ転職求人】えちぜん鉄道三国芦原線の三国駅から徒歩5分！世界的なフレンチシェフが監修『オーベルジュほまち 三國湊』 日本の伝統と歴史が息づく三国湊に誕生する「オーベルジュほまち 三國湊」は、町の宝である「かぐら建て町家」や「平入造」「入母屋造」といった伝統的な古民家、さらには北前船交易の繁栄を物語る「笏谷石（しゃくだにいし）」や福井県産の木材を駆使して築かれました。当施設は、一棟のレストラン棟と十棟の宿泊棟から成り立っており、合計で18の快適な客室を提供しています。レストランは、フレンチ料理のスターシェフであり、「メゾン タテル ヨシノ」を含む、多くのワールドクラスのレストランを成功させた吉野建氏がプロデュースし、国内外から訪れる全てのお客様の期待を超える料理を提供しております。 そんな伝統的な建築や美しい景観に囲まれた「オーベルジュほまち 三國湊」のフレンチレストランのパティシエ・パティシエールを募集いたします。 【パティシエ経験者優遇】【製菓系資格免許お持ちの方歓迎】【管理職候補募集】 【仕事内容】 【フレンチレストランのパティシエ・パティシエール】 三国湊と福井県産の新鮮な食材を活かしたフレンチを、朝食・夕食にてご提供しております。 テーブル席と個室を合わせて全28席です。日本の歴史と伝統を感じさせる造りのレストランです。 世界的なフレンチシェフが監修するオーベルジュのレストラン部門で製菓業務全般をお願いします。 ＜主な仕事内容＞ ■食材の下準備・仕込み ■調理・盛り付け ■食材の仕入れ ■メニュー開発 など その他、管理職候補としてメニュー開発やオペレーション管理、食材の管理、発注業務や労務管理にも取り組んでいただきます。 職場のチームワークを大切に、お互いに尊重しあって、伸ばしあえるチームにしていきたいと考えています。 ぜひオーベルジュを、そして三國湊を一緒に盛り上げていきましょう。 ご応募お待ちしております！ ◆その他、系列施設 ビュッフェスタイルの朝食をメインに調理業務をお願いします。 ＼おすすめpoint！／ 多くのワールドクラスのレストランを成功させた吉野建氏がプロデュースし、 国内外から訪れる全てのお客様の期待を超える料理をご提供しております。 ミシュランガイドで星を獲得したフレンチ料理のスターシェフ。独自のアプローチにより、三国湊と福井県産の食材をフレンチ料理に昇華します。 ＜アクセス＞ えちぜん鉄道三国芦原線「三国」より徒歩5分

勤務地

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間 総労働時間：1週あたり40時間 6:00～22:00 ※上記時間内で実働8時間 ※休憩あり ※1年単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） モーニングとディナーのご提供になります。 シフト例:6:00～22:00（実働8時間／中抜けあり） ■その他、系列施設 1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） シフト例:6:00～14:00など ※実働8時間 ※休憩あり ＜雇用期間＞ 無期※勤務開始日はご相談ください

給与

月給300,000円～350,000円 給与 月給 30万円～35万円 （一律手当を含む） ※給与詳細は、今までの経験やポジション、やる気をしっかり考慮させていただきます。 【内訳】 ・基本給30万円以上＋職能給(年齢・経験)＋残業代別途全額支給＋賞与 ※経験・年齢・能力・前職の給与を考慮のうえ、決定致します ※試用期間3ヶ月(期間中の待遇に変動はありません) 交通費：交通費支給 実費支給(上限30,000円/月)

休日休暇

休日 年間休日115日（年間休日105日＋リフレッシュ休暇10日） ■シフト制（月8～9日） ■リフレッシュ休暇10日 ■年次有給休暇10日（※法定通り）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 研修制度あり|制服貸与|研修制度あり|制服貸与|研修制度あり|制服貸与 研修あり 制服貸与

その他

その他 職場見学可 【ブランド名】 ケイアイティーサービス 【事業内容】 ホテルブライダル飲食専門の人材派遣紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社ケイアイティーサービス 所在地：大阪府大阪市西区西本町1-9-18-5F 【紹介先企業】 会社名： オーベルジュほまち 三國湊 所在地：福井県坂井市三国町南本町3丁目4－39

対象となる方

資格 パティシエとしての実務経験(ジャンル問わず)5年以上 【コアグローバルマネジメント株式会社より】 ・地域の文化に興味があり、地域に根差したサービスを通じて貢献したい方 ・国内外のお客様へのサービスに関心のある方 ・人とのコミュニケーションが好きな方 ・「自分事」として日々の仕事に取り組める方 ・色々な状況に対して、「どうすればできるか？」と発想し行動できる方 ・常識にとらわれず、新しい事業やサービスの在り方を考えたい方 コアグローバルマネジメントは、やる気のある人はいくらでも上を目指せる環境です。 観光の仕事は本当に楽しい仕事、魅力に溢れた仕事だと思います。 旅は一生の思い出。それに携わり、お手伝いができることは働く者にとっても大きな喜びをもたらします。

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス [1]応募 [2]面接 [3]採用 ※応募に関して何か質問等ございましたらお気軽にお問い合わせください。 応募方法 ここまでお読みいただきありがとうございます。興味を持っていただけましたらお気軽にご応募ください。 #kitkyujin