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MARINE TOWER WEDDING

仕事内容

アピールポイント: 【MARINE TOWER WEDDING について】 横浜のシンボルとして長く愛されてきた「横浜マリンタワー」を舞台に、 港町ならではの海風と、地上100mからの絶景を背景にした特別なウエディングを提供しています。 マリンタワーウェディングでは、華美な演出で主役を際立たせるのではなく、 新郎新婦とゲストが自然体で笑い合い、互いの想いを分かち合う「つながりを灯す」本質的な結婚式をご提案しています。 料理は、シェフがおふたりのお話を丁寧に伺い、 その想いやご家族との思い出、これまでのエピソードまでも一皿に落とし込む完全オーダーメイド。 三浦野菜や相模湾の魚介、旬の食材を自在に組み合わせながら、おふたりだけの物語が流れる「世界にひとつのコース料理」を創りあげます。 歴史を重ねてきたタワーという特別な場所で、 大切な人たちの想いを照らす、灯台のようなウェディングをお届けしています。

仕事内容: 【仕事内容】 横浜マリンタワーという特別なロケーションを舞台に、新郎新婦と大切なゲストの記憶に残る婚礼料理をつくり、 季節ごとに趣を変えるこだわりのメニューを通じて、「一生に一度の特別な一日」を料理の力で創り上げていく仕事です。 今回募集するのは、調理スタッフ。 婚礼料理の仕込み・調理・仕上げなど、婚礼の「感動体験」を料理面から支える重要な役割を担っていただきます。 三浦野菜や相模湾の魚介、世界各地の旬の食材を扱いながら、一組ごとの想いを形にするオーダーメイド料理を創るため、調理技術・発想力が自然と磨かれる環境です。 また、レストランも併設しており、さらに今後も継続的に新店舗立ち上げメンバーとしての活躍の場もあり、中長期でスキルアップとキャリアアップの両立ができる環境です。 【主な業務内容】 ・婚礼料理（オーダーメイドコース）の企画・開発・調理 ・季節ごとのメニュー構築、食材選定、仕込み、提供 ・レストラン営業・企業イベントでの調理および運営 ・一夜限りのレストランイベント（不定期開催）の企画・進行 【こんな方のご応募をお待ちしています！】 ■ 手づくりの調理にこだわり、クオリティを追求できる方 ■ チームワークを大切にし、周囲と連携しながら働ける方 ■ 新郎新婦やゲストの想いを料理で表現したい方 ■ 新しい発想やチャレンジを楽しめる方 ■ 婚礼料理・レストラン・イベントなど幅広い調理経験を積みたい方 これまで、お客様や働く仲間との強いチーミングを築いてきました。 売上などのゴールに向けて実直に取り組み、新規契約があれば全員で喜びを分かち合うなど、目標を応援し合う温かい風土があります。 キッチンスタッフは、お客様の反応をダイレクトにサービスからフィードバックしてもらい、味付けや提供の仕方を柔軟に変えるなど、料理とサービスが一体となった店づくりを望んでいます。 挑戦機会を求めており、チームで目標達成を喜び合いたいという方には理想的な環境です。