• 正社員

創作料理　夜のとばり

仕事内容

仕事内容 ＼【月給28万〜×完全週休2日】ミシュラン三ツ星の技を未経験から伝授！最短2年で店長も可能！／ 【この求人のポイント】 ✅️未経験から一流の技術を！ 元「菊乃井」の料理長が基礎から丁寧に指導します。 ✅️業界最高水準の給与！未経験でも月給28万円〜。頑張りは賞与や昇給でしっかり還元！ ✅️プライベートも充実！飲食店では珍しい「完全週休2日制」で、仕事も遊びも全力！ ✅️圧倒的な成長企業！ 5年で10店舗展開を目指しており、早期のポストチャンスが豊富です。 【当店のこだわりと教育体制】 「夜のとばり」は、最高級のクオリティをカジュアルに楽しむ「居酒屋以上割烹未満」がコンセプトのお店です。元ミシュラン三ツ星料亭の料理長が、包丁の握り方から教えるので未経験でも安心！ 成長中の勢いあるチームで、新しい一歩を踏み出しませんか？ 【具体的な仕事内容】 まずはホール業務でお店の雰囲気に慣れることからスタート。お客様との会話を楽しみながら、メニューやお店の流れを覚えてください。 並行して、ミシュラン出身の料理長が包丁の使い方や出汁の取り方など、一生モノの技術を少しずつ伝授します。 ✅接客・ホール業務全般（お客様を笑顔にするおもてなし） ✅冷菜の盛り付け・簡単な仕込み作業 ✅調理スキル（和食の基本から応用まで）の習得 ✅将来的には、新店舗の責任者候補としての活躍も期待！ 【1日のお仕事の流れ】 14:00 出勤・仕込み（こだわりの食材を丁寧にあつかいます） 17:00 開店！オープンキッチンでの調理（お客様の反応をダイレクトに感じられます） 23:00 片付け・キッチンの締め作業 23:30 まかない 00:00 退社 【職場環境】 20代を中心とした若手が活躍するフラットな組織です。今後5年で10店舗を目指す拡大フェーズのため、風通しが良く、新しいアイデアも大歓迎の雰囲気です。 当社では、現在評価制度、等級制度に基づき昇給・昇進を行います。 ✨隠れ家的な居酒屋：https://www.instagram.com/yorutoba.kyoto/ 【社員インタビュー】 ・Aさん（入社1年目） 「未経験でしたが、料理長が優しく教えてくれるので毎日が発見の連続です。給与も高く、休みもしっかり取れるので驚きました！」 ・Bさん（入社2年目） 「将来自分の店を持ちたいと思っています。ここでは技術だけでなく、圧倒的な売上を出す店舗運営の裏側も学べるのが魅力です！」