• 正社員

焼肉料理 松庵 韓菜房 栄大津通店

仕事内容

アピールポイント: ✅肉職人としての技術が"主役"になる マニュアル化された焼肉では出せない味。目利き・カット・仕込みという、あなたが培ってきた技術を存分に発揮できます。肉の味を決める仕事は、経験者にしかできません。 ✅経験が、正当に評価される いま当社では評価制度・社内制度（給与面）の見直しを進めており、頑張りがきちんと給与・役職に反映される仕組みを整えています。前職給与も考慮し、これまでのキャリアを"技術"として評価します。技術を安売りさせない、それが私たちのスタンスです。 ✅社長と同じ志で！"バッテリー"としての挑戦 この歳での挑戦だからこそ、"誰と・何のために働くか"が大事だと私たちも考えています。社長と直接対話し、同じ目標（月商2,000万円）に向かって進む。あなたの誇りと技術に、正面から向き合うパートナーシップをお約束します。 ✅深夜なし×休日しっかりで、長く働ける 23:30頃までのシフト・終電考慮で、生活リズムが安定。週休2日（選べる休日制）に加え、夏・冬には年2回の連休もあります。長く腰を据えて働ける環境です。

仕事内容: ＼＼ 本求人のポイント ／／ ✅月給40万円〜スタート ✅前職給与・経験を考慮（焼肉店での調理経験は優遇） ✅週休2日制（月6〜8日を選べる） ✅深夜営業なし・終電考慮 韓国モダン焼肉「松庵 韓菜房 栄大津通店」。本求人では、店の"肉の要"肉場を任せる職人（正社員）を募集します。 《肉の味を決める"職人"を求めています》 どんなに良い和牛も、その価値を引き出せるかは、肉場に立つ人の腕次第。目利き・カット・仕込み...その一つ一つが、お客様の満足と店の売上を左右します。これを担えるのは、長年、肉と向き合い続けてきた方だからこそ。あなたの技術が、そのまま店の味になります。 【具体的な仕事内容】 ・肉場業務全般（精肉・カット・仕込み・目利き・品質管理） ・原価・メニュー・味づくりの要として、店の売上・客単価を引き上げる ・社長との対話を通じた、店づくり・商品改善 ※即戦力ポジションとして歓迎しつつ、入社後2〜3ヶ月かけて当店の肉場を任せられるよう、しっかりサポートします。 《お肉を知り尽くす 松庵 韓菜房》 新鮮野菜×焼肉の「サンパ」や、国産銘柄牛を中心とした厳選素材の焼肉など、お肉の美味しさを最大限に引き出した料理を提供しています。栄・テレビ塔から一番近い、大小11種の個室を備えたワンランク上の一軒です。 □■---------------------- 今回の募集背景 ----------------------□■ 食べログ百名店の当店の味を、さらに一段引き上げたい。そのために、肉場を任せられる経験豊富な職人を求めています。あなたには、社長とタッグを組み、店の月商を「2,000万円」へと伸ばしていく。そんな存在になっていただきたいと考えています。 当社は食べログ百名店「松庵」をはじめ、複数の焼肉ブランドを展開し、10年連続黒字・出店を続ける成長企業です。ポストが生まれ続けるため「上が詰まって昇進できない」という悩みとは無縁です。