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タンdeボラーチョ

仕事内容

仕事内容 ／ 北海道を代表する焼肉企業で働こう！ ＼ ＝＝＝事業拡大につき採用強化中＝＝＝ (株)ライフコーポレーションは道内に18店舗を展開する、 飲食企業です。 今年も出店を進めるにあたり、正社員の募集を開始します♪ ✓経験者の方は条件面でも優遇します ✓未経験の方でも丁寧な研修があるのでご安心ください 【ライフコーポレーションが約束する「4つの価値」】 （１）【圧倒的安定】 創業以来の黒字経営。母体は「坂口精肉店」。この安心感が挑戦を支えます。 （２）【本物の技術】 セントラルキッチンに頼らない「店舗手切り」。機械には真似できない職人スキルを。 ※もちろん生産性向上のために最新設備も導入している店舗もございます。 （３）【最短キャリア】 SV、マネージャー、本部職。18店舗を展開する規模だからこそ、ポストは豊富です。 （４）【環境の進化】 働き方改革を推進中。福利厚生の充実や、本音で話せる月1回の1-on-1面談も。 【仕事内容】 1. キッチン業務 坂口精肉店から届く厳選された肉を、一番美味しい状態で提供するための仕込み・調理。 ✓主な内容： 精肉（特にタン）の目利き・カット、バルメニューの調理・開発、原価管理、クレンリネスの徹底。 ✓やりがい： 「この肉をどう見せればお客様が驚くか？」という探究心が、そのまま技術の向上に繋がります。 2. ホール業務 活気あるバル空間の演出。お客様との会話を楽しみ、お酒とのペアリングを提案するプロの仕事です。 ✓主な内容： 接客・ご案内、ワインやドリンクの提案、空間プロデュース、会計。 ✓やりがい： あなたに会いに来る「常連様」を増やすこと。そのプロセスこそが、接客の奥深さです。 3. マネジメント 現場スキル習得後は、スタッフの教育やシフト管理、店舗のPL（損益）管理もお任せします。 ✓主な内容： アルバイトスタッフの育成・マネジメント、発注・在庫管理、販売促進の企画。 ＼「１人にしない」教育とサポート体制／ ✓月1回の個別面談（1-on-1） 本部スタッフや上長と定期的に対話する時間を設けています。 業務の悩みから、キャリアの相談、さらには「店をこう変えたい！」という提案まで。 あなたの「素直な声」をしっかり受け止め、伴走します。 ＼まずは面談からスタートもOK／ ・いきなり面接は不安 ・まずは条件などを聞いてから選考に進みたい ・転勤や実際の働き方について知りたい そんな方も、まずは「応募フォーム」よりご連絡ください。 ※まずは面談からスタートしたい旨をお伝えいただけますと幸いです。 【タンdeボラーチョの特徴】 https://life-v.co.jp/shop/tandeborracho/ 扉を開けた瞬間、そこは「肉の真髄」を知る大人の社交場。 ── タンdeボラーチョで描く、あなたの新しいキャリア。 想像してみてください。 洗練されたインテリア、温かみのある照明、そして炭火から立ち上る芳醇な肉の香り。 そこは、北見で35年以上愛されてきた「坂口精肉店」の情熱が、もっともスタイリッシュな形で結実した場所。それが**『タンdeボラーチョ』**です。 ここで働くということは、単に料理を運び、注文を取ることではありません。 お客様の「特別な一夜」をプロデュースする、プロの表現者になるということです。 🥩 50時間の静寂が育む、究極の「一皿」を操る。 キッチンに立つあなたの手元には、50時間もの間、塩熟成（ソルトエイジング）され、旨味が極限まで凝縮された牛タンがあります。 焼肉店とは違い、焼き加減の主導権を握るのは「あなた」です。 炭火の熱を読み、肉がもっとも美しく、もっともジューシーに花開く「ジャストな瞬間」を見極めて提供する。 「プロが焼くから、一番旨い」 その絶対的な自信と、お客様が一口食べた瞬間にこぼれる「…っ！」という感嘆の声。それは、料理人としてこの上ない快感になるはずです。 🍷 「肉のストーリー」を語り、ファンを創る。 ホールの主役は、あなたという「ストーリーテラー」です。 「この和牛は、今日一番の希少部位なんです」 「この熟成タンには、あえて重めの赤ワインを合わせてみてください」 あなたの提案一つで、テーブルの空気が変わり、食事が「体験」へと変わる。 デート、記念日、大切な仲間との貸切パーティー。 「あなたがいるから、また来たい」 そんな言葉を贈られる喜びは、大人の隠れ家である『タンdeボラーチョ』だからこそ味わえる、接客の真髄です。 🚀 老舗の「安定」を背負い、バルで「遊ぶ」。 母体は、北海道を代表する「坂口精肉店」。 盤石な経営基盤があるからこそ、あなたは安心して「新しい創作」や「サービスの改善」に没頭できます。 月1回の個別面談（1-on-1）では、あなたの前向きなアイデアを、私たちは面白がって聞き、形にしていきます。