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エルムガーデン

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調理経験は浅くても大丈夫。 チェーン店などでのご勤務も、立派な経験。 あなたに合わせたスタートを ご用意しています。 包丁の持ち方や仕込みの流れなど、 基本から確認しながら進めて できることから、段階的にお任せします。 「オペレーション中心の現場」から ステップアップしたい方にも最適です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 北海道の迎賓館として70年の歴史を誇る 完全予約制の料亭「エルムガーデン」。 2つの厨房を持ち、 ランチ・ディナー、結婚式で 四季折々の料理を提供しています。＊ 【 お仕事内容 】 「エルムガーデン」で 料亭スタッフとして 調理業務を担当していただきます。 ✅週末 …ウェディングパーティーを彩る料理の提供 ✅平日ランチ …メイン厨房でランチ調理 ✅平日ランチ後 …週末のウェディングパーティーの仕込み ✅平日ディナー …別棟の厨房でディナー調理 ―――ここが魅力！ ⭐使い勝手に合わせて２つの厨房あり！ 平日ランチや大規模な結婚式はメイン厨房、 ディナーと小規模な結婚式は別棟厨房で◎ ⭐見ても楽しめるお料理を提供するので 飾り切りなどの包丁スキルup◎ ⭐こだわりの食材を使用することで 食材選びの目利きも鍛えられる！ ⭐経験に応じたポジションからスタート 仕込み・盛り付け・調理補助など、 段階的にスキルアップできます。 ～ マスダプランニングとは ～ テレビや新聞などの メディア掲載実績も多数ある結婚式場を 複数運営している当社。 他にも飲食事業や宿泊事業も 展開しています。 北海道の美しい四季によって さまざまな表情を見せる、 約1000坪の広大な日本庭園。 春の芽吹き、夏の深緑、 秋の紅葉、冬の静けさ。 ―――ここが、私たちの料亭の舞台です。 この特別な空間で、 私たちは季節ならではの食材を使用し、 お客様を笑顔にする 調理を提供していきます。 一皿一皿に季節を映し、 日本料理の技と心を丁寧に表現する。 そんな料理を、 ともに創り上げていく 仲間を募集します！