• 正社員

ほれぼれ×宵灯 相模大野駅前店(株式会社palace)

仕事内容

アピールポイント: 【当社について】 全国で居酒屋を9店舗展開する、 設立6年目の飲食ベンチャー。 平均年齢は26歳。 年商は 4.7億円→7.6億円→今期目標11億円を 掲げ、 2026年も各地で新店オープンを予定。 役員も全員30代と若いメンバーを中心に、 これまで成長を続けてきました。 大手飲食チェーン店にはない 裁量権の大きさが当社の魅力。 例えば、地域のお客さまに 合わせた店舗主導のメニュー開発や、 独自のルートを開拓する仕入れなども 現場の判断で進めることができます。 意思決定のスピードが早く、チームの一体感が 強みです。

仕事内容: 【ここがポイント】 ◎月給40万〜50万円 ◎賞与年1、昇給年2 ◎20代の店長抜擢事例あり （平均年齢26歳） ◎2021年設立の成長中ベンチャー ◎大手チェーンにはない”自由さ”が強み 居酒屋のオープニングスタッフとして、 ご案内・接客・店舗運営を担当します。 店舗主導で仕入れや 限定メニューの考案ができる、 入社後のステップをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜 ホール・キッチンの基礎を覚える期間。 お客様のご案内や接客のほか、 食材の補充・在庫チェックなどからスタート。 ↓ ▼ STEP 2 店舗主導の運営に携わります。 「今日のおすすめ」として地元食材の仕入れを 提案したり、 オリジナルの限定メニューを自分たちで 考案して提供します。 ↓ ▼ STEP 3 店舗管理業務へステップアップ。 売上管理、シフト作り、 アルバイトスタッフ育成など、 店長補佐としての実務を 一つずつ習得していきます。 ↓ ▼ STEP 4 実力に 応じた早期の店長抜擢（20代の事例あり）。 新店舗の立ち上げなど、さらに大きな裁量を 持って活躍できます。 先輩スタッフの声： 「大手のようなマニュアルがなく、 その日の仕入れや新メニューを自分たちで 決められるのが本当に面白いです。 自分のアイデアがダイレクトにお客様の笑顔や 売上につながる手応えを感じながら、 入社2年目で店長に抜擢していただきました」 （25歳・店長） ■仕事内容 ・お客様のご案内、オーダー、接客 ・食材の補充や在庫チェック、発注業務 ・売上管理、利益率の算出 ・シフト作り（スタッフの希望調整） ・アルバイトスタッフ育成・評価 ■入社後のキャリアルート ・一般スタッフ ↓ ・店長補佐 ↓ ・店長 ■職場環境・特徴 ・2018年設立の成長中ベンチャー ・2026年新店オープン予定あり ・平均年齢26歳（役員も全員30代、 20代店長も活躍中） ■給与・待遇 ・月給40〜50万円 ・賞与年1、昇給年2