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焼肉ひとしお

仕事内容

仕事内容 【店長候補募集】 月26万〜35万｜完全予約制｜日月休み｜会員制焼肉 ━━━━━━━━━━━━━━━ 住所非公開・会員制・完全予約制 『焼肉ひとしお』 店長候補（正社員）募集 ━━━━━━━━━━━━━━━ “ただ回すだけの飲食”では終わらない。 料理・接客・空間・空気感まで。 お客様の記憶に残る体験をつくる。 鹿児島・天文館にて、 会員制・完全予約制の焼肉店を運営しています。 ありがたいことに現在ご予約も増えており、 今後さらに「選ばれる店」へ進化していくため、 新たに店長候補を募集します。 ■雇用形態 正社員（店長候補） ※希望があれば業務委託契約もご相談可能です。 ■給与 月給 270,000円〜350,000円 ※経験・能力を考慮の上決定 ※店長・マネジメント経験者優遇 ※試用期間あり（条件変動なし） ■仕事内容 会員制・完全予約制の焼肉店にて、 店舗運営全体に関わっていただきます。 まずはキッチン業務を中心に、 肉のカット・盛り付け・仕込み・提供基準などを学んでいただきます。 その後、段階的に 接客・店舗運営・マネジメント業務へとステップアップしていきます。 ▼具体的には ・肉のカット／盛り付け／品質管理 ・仕込み業務 ・接客／コース提供 ・仕入れ／在庫管理 ・予約制店舗のオペレーション改善 ・コース内容の提案 ・日本酒やペアリング提案 ・スタッフ育成 ・売上／原価管理 ただ現場を回すだけではなく、 会員様をはじめとするお客様を第一に考え、 ホスピタリティを磨きながら、 「また来たい」と思っていただける空間づくりを 一緒に追求していく仕事です。 ■この仕事の魅力 ① “店を創る側”に回れる 料理・接客・空間・サービス。 アイデアを実際に形にできる環境です。 ② 経営視点が身につく 売上・原価・利益を見ながら、 繁盛店をつくる感覚を学べます。 ③ 成長スピードが早い 会員制という特殊な業態だからこそ、 一般的な飲食店では経験できない 接客力・提案力・ホスピタリティが身につきます。 ④ 独立志向の方にも最適 将来自分のお店を持ちたい方、 “経営”を学びたい方には、 かなり実践的な環境です。 ■入社後のステップ 【1ヶ月目】 仕込み・提供基準・営業の流れを習得 【2ヶ月目】 発注・在庫管理に関わり、 改善提案ができる状態へ 【3ヶ月目】 コース改善・接客品質向上・企画提案など、 “店づくり”に関わる段階へ ■勤務時間 13:30〜22:30 （実働8時間／休憩1時間） ※完全予約制のため、 落ち着いた営業スタイルです。 ■休日・休暇 ・完全週休2日制（日・月） ・GW休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ■勤務地 鹿児島市天文館エリア （住所非公開） ■応募資格 ・飲食店経験者（ジャンル不問） ・接客や料理が好きな方 ▼歓迎します ・焼肉業態経験者 ・店長経験者 ・サービス業が好きな方 ・チームづくりが得意な方 ・SNSやブランディングに興味がある方 ■求める人物像 ・素直に学べる方 ・自ら考えて行動できる方 ・人を喜ばせることが好きな方 ・チームで働くことが好きな方 ・“もっと良くしたい”を楽しめる方 ■最後に 焼肉ひとしおは、 ただ食事をする場所ではなく、 “また来たい”と思っていただける体験を提供するお店です。 料理だけではなく、 空気感や接客まで含めて、 一緒に「記憶に残る店」を創っていける方をお待ちしています。