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味覚園 新川店

仕事内容

仕事内容 ＼包丁を握ったことがなくても大丈夫！／ 北見発祥の人気焼肉店”味覚園”の味を支える 「仕込み/製造スタッフ」大募集！ 【業務内容】 道内の各味覚園店舗で提供するお肉、その他食材の、各店舗先へ届ける食材の仕込み、調理、パック詰めなどの工場内作業をお任せします。 店舗での「包丁を握る」「煮込む」といった調理工程を先回りして行う、味覚園ブランドの味を支える中心的なお仕事です。 具体的には、適性や希望に応じて以下のいずれかの工程を担当していただきます。 1. 食材の下処理・カット（仕込み工程） ・届いた野菜や肉などの検品 ・機械や包丁を使用した食材の洗浄・皮むき・カット ・調味料の計量や、お肉の漬け込みなどの下味つけ 2. 調理・加工（加熱工程） ・巨大な寸胴鍋やオーブン、フライヤー等の専門機材を使用した調理 ・具材の炒め、揚げ物などの大量調理 3. 梱包・出荷（ライン・軽作業工程） ・出来上がった料理を1食分または数食分ずつに分ける計量・パック詰め ・商品の真空パック、冷凍・冷蔵処理 ・店舗ごとの注文に合わせた仕分け、コンテナへの箱詰め、出荷ラベル貼り 4. 衛生管理・清掃 ・使用した調理器具や機械の分解洗浄・消毒 ・工場内の清掃、床の洗浄 ・手洗い、毛髪チェックなどの衛生ルーティンの徹底 ★ここがポイント！ 慣れてきたら、お肉のカットや味付けにも挑戦！ 北見で35年以上愛される「秘伝の味」の裏側を知れるのは、キッチンスタッフだけの特権。 「美味しいお肉の焼き方・見分け方」も自然と身につきます！ ＜「味覚園」キッチンならではの魅力＞ ① 料理スキルは、一生の財産になる！ 「バイトを始めてから、家でも料理をするようになった」というアルバイトスタッフが続出。就活や将来の生活でも役立つ「段取り力」や「調理スキル」が、働きながら楽しく身につきます。 ② 匂いや煙の心配もナシ！ 「焼肉屋のキッチンって暑くてベタベタしそう…」そんなイメージがあっても大丈夫！セントラルキッチンはお肉を焼く工程がなく、クリーンで快適な環境で働けます。 ＜地元で35年以上愛される「安心感」＞ 味覚園は、北見の皆さんに支えられて歩んできた歴史あるお店です。 ・教育体制が自慢： 長年培ってきた「教えるコツ」があるから、未経験者も絶対に置いてきぼりにしません。 ・就活に強い： 「老舗のでチームプレーや工程を守る仕組みを学んだ」という経験は、企業からも高く評価されます。