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中華旬彩 森本

仕事内容

アピールポイント: ✅ 名店の看板が、あなたのキャリアの実績になる ミシュラン（ビブグルマン）・食べログ「中国料理 百名店」選出店での経験は、この先どこへ行っても通用する強みです。仕込みから火入れ、繊細な盛り付けまで一切妥協しない環境だからこそ、一生モノの技術が身につきます。 ✅ 「作る側」から「生み出す側」へ 既存メニューをなぞるだけの毎日から卒業できます。新メニューの考案はあなたの裁量。自分の一皿がお店に並び、お客様の反応が直接返ってくる——料理人としての創造性を発揮できる環境です。 ✅ 稼ぐも、休むも、自分で選べる 月給30万円〜40万円に完全週休2日制（2025年・年間休日110日実績）。しっかり休める土台の上で、「もっと稼ぎたい」方には希望者選択制の休日出勤手当という選択肢も。ライフステージに合わせて働き方を調整できます。

仕事内容: ━━━━━━━━━━━━━━ ■ まずはこの求人の要点から ━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 月給30万円〜40万円（業界水準以上） ✅ 前職の給与・職務内容を面談で丁寧に確認し、給与へ反映 ✅ 完全週休2日制／2025年は年間休日110日の実績 ✅ ミシュラン ビブグルマン＆食べログ「中国料理 百名店」選出店 ✅ 賞与年2回支給 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ こんな悔しさに、心当たりはありませんか ━━━━━━━━━━━━━━ 腕は磨いてきたはずなのに、給与も任される仕事も変わらない。 料理は好きなのに、職場の環境のせいで、その気持ちまで削られていく——。 当店は、給与を勤続年数や肩書きで決めません。 これまで経験してきた業態、担当してきたポジション、積み上げてきた調理技術と実績。面談ではそのひとつひとつを丁寧に伺ったうえで、月給30万円〜40万円のレンジの中から金額を決定します。 培ってきたものが正当な価値として認められる場所で、もう一度、料理と真っすぐ向き合いませんか。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ お任せする仕事 ━━━━━━━━━━━━━━ ・中華料理全般の調理（点心・炒め物・麺類等） ・仕込み、食材管理 ・シェフとともに新メニューの考案・提案 特徴は、決められたメニューの再現だけで終わらないこと。季節の食材を使った新メニューの考案にも携わり、ご自身のアイデアや得意分野を活かして料理人としての幅を広げられます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 中華旬彩 森本について ━━━━━━━━━━━━━━ 香港・広州で修業を積んだシェフ 森本裕仁が手がける、伝統技法と季節感を大切にしたモダン中華レストラン。 心斎橋という好立地で上質な料理を気軽に楽しんでいただけるお店として、多方面から高い評価と注目を集めています。 ＜実績・評価＞ ・コンクール： 全日本中華料理コンクール「金賞」受賞 ・評価・選出： ミシュランガイド掲載 / 食べログ「中国料理 百名店」選出 ・メディア実績： 関西テレビ、MBS『水野真紀の魔法のレストラン』、専門誌『料理王国』『あまから手帖』など多数掲載 2015年の開業以来、地元のお客様から国内外の観光客まで幅広く愛され続けています。 日々の営業を通じて本格的な中国料理の技術を学べるほか、希望者には森本シェフからコンクールや料理大会に向けた直接指導を受ける機会もあります。将来さらに技術を磨きたい方、料理人として腕を試したい方にも成長できる環境です。 ※YouTubeで「料理王国 中華旬彩 森本」と検索いただくと、営業風景の動画をご視聴いただけます。ぜひご覧ください！ ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 増員の理由 ━━━━━━━━━━━━━━ ミシュランガイド掲載店として料理クオリティのさらなる向上を目指すとともに、将来的な新規出店を見据えた体制強化のための増員です。国内外から多くのお客様をお迎えするなか、一皿ひと皿のこだわりと仕込みの精度を高め、妥協のない味を提供し続けるための募集です。