鮨からくのアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
【調理業務】
・仕込み
・下準備
・寿司調理
【ホール業務】
・配膳
・レジ
・テーブルの片付け
・掃除
・備品の補充

✅「飯炊き3年、握り8年」なんてもう古い！
一人前になるまで最速でサポート！

江戸前鮨はひらめを昆布で〆たりなど、
下ごしらえが繊細ですが、
一工程ずつ丁寧にお教えするので
未経験の方もご安心ください！
包丁を握ったことがない人も
最速ルートでカウンターに立てるようになります！

✅将来は海外でチャレンジしたい方も歓迎！

どこにいっても通用するスキルの習得を
サポートします！
当店は世界各国から著名人も多く
ご来店いただいているので、
キャリアを積むのに最適な場所です◎

✨鮨 からくの強み✨

【１】「プロが選んだ東京最高の10店」に選出
ワインと江戸前寿司のペアリングで有名なお店です。

【２】本格的な知識・技術が学べる
表面からは見えない部分に、
いかに心を配り、こだわるか。
どのすしダネにも時間を惜しまずに下ごしらえをする。
それが昔ながらの江戸前鮨です。

そんな魚介類のもつ本来の味を
最大限に引き出したお寿司を
ワインと一緒に提供するのが
私たち「鮨からく」の特徴！

お寿司とワインのペアリングを学びませんか？

【３】最高のおもてなしを提供
ただお寿司を提供するだけでなく
江戸前鮨とふつうのお寿司の食べ比べや
握り寿司体験などでおもてなしします。

「来てよかった」と思っていただけるような
お店づくりを一緒にしていただける方を
お待ちしております！

求めている人材
✨未経験歓迎
✨経験・資格・学歴すべて不問！
✨人柄、意欲重視の採用です！

＜こんな方は歓迎＞
・ブランクのある方
・調理師免許お持ちの方（なくてもok）
・魚の仕込み経験のある方
・和食の経験がある方
・寿司とワインに興味のある方

✨ワインソムリエの店主がお出迎え✨
英国ワイン＆スピリッツ協会（WSET）や
シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ叙任の資格を
保有するワインソムリエです！

鮨からく
東京都中央区銀座５丁目６−１６　 西五番館ビルB1

勤務地
鮨からく

交通・アクセス
地下鉄銀座駅 B3番出口 徒歩1分

シフト制

勤務時間詳細
勤務形態：シフト制

実働時間：1日あたり08時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 25日

9：00～22：00（実働8h）
※休憩14：00～17：00

休日休暇
日・祝
長期休暇／年末年始・夏季休暇・GW休暇
有給休暇

✨長期休暇は年に3回！
それぞれ1週間～10日あるので、
旅行や帰省などプライベートとの両立も可能です！

なし

1名

月給230000円以上

給与詳細
給与には一律手当を含む

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり40000円

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  ・一律住宅手当／月4万円
  ・通勤手当／月1万円
  ・社員割引
  ・まかない無料
  ・制服貸与
  ・ワイン勉強会
  
  ✅自慢のまかない紹介
  看板メニューの江戸前鮨や海鮮丼はもちろん
  魚などを休憩中にまかないとして食べています！
  SNSにもまかないの様子をUPしているので
  気になる方はぜひチェックしてみてください！

職場環境
自分のペースにあわせてステップアップしていけるお店です。
髪型も清潔感があればなんでもOK！

✅寿司スタグラムやってます✅
SNSにも職場の雰囲気をUPしているので
気になる方はチェックしてみてください！

選考プロセス
※面接日時はお気軽にご相談ください｡

鮨からく

有限会社とがわ

戸川基成

レストラン・カフェ

東京都中央区銀座５丁目６−１６

0335712250