• 正社員

BLD WEDDINGS株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎料理で選ばれる人気会場！ ・懐石料理とフランス料理を融合した、独自性のあるフルコース調理を経験できます ◎月給25.8万円以上・年間休日115日 ・昇給、賞与年2回あり ・月9日休みや希望休申請、夏季休日・年末年始休暇があり、メリハリをつけて働けます ◎洋食・フレンチ経験を活かせる ・婚礼コース料理や試食料理、レストランメニューなど、ブライダルならではの幅広い調理経験を積めます

仕事内容: ＜結婚式場の調理スタッフ＞ フレンチを中心としたフルコース料理、調理業務全般をお任せします。 【具体的には】 ・婚礼コース料理の仕込み、調理、盛り付け ・レストランメニューの調理、盛り付け ・見学のお客様向けの試食料理の調理、盛り付け、提供 ・食材の仕込み、管理 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・経験に応じたメニュー開発、食材提案 調理技術はもちろん、フレンチ婚礼料理ならではの盛り付け、食材の扱い方、婚礼当日の提供スピードや品質管理も学べる環境です。 【施設情報】 福岡市中央区の高台に佇む、森と空の開放感を感じられるガーデンテラスウェディング会場です。 懐石料理の繊細な作法とフランス料理の華やかな技巧を融合した「懐石フランセイズ」をコンセプトに、 和食の出汁や日本の伝統を取り入れたフレンチのフルコースを手がけています。 季節の旬の食材を取り入れたメニューや、伝統のスペシャリテであるフレンチカレーなど、料理を重視するゲストに向けた一皿づくりに取り組んでいます。 定休日：火曜日（祝日は営業）