• 正社員

やわらぎ協同組合　藤岡キッチン

仕事内容

仕事内容 トヨタの協力会社である 車部品会社の大手、小島グループ。 今回は従業員の給食をつくる 調理スタッフを募集します。 朝出社して8時間の平日勤務、 正社員の料理人として 給食調理を仕事にしませんか。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ グループ企業の工場などで給食調理 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 土日休み、日勤のみで実働8時間！ 早出なら14時、遅出でも17時まで、 家族と過ごす時間が増えた社員も多数！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊月給19万4000円～25万4000円 ＊賞与年2回／4.7ヶ月実績有 ＊各種手当充実 └家族・通勤etc ＊年間休日118日 └約9日の連休有でプライベート充実 ＊豊田市内3ヶ所を月毎の交替で勤務 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 安心・安定！小島グループで長期就業 社員向け優待や退職金なども完備！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お願いする調理の9割は給食づくり、 1割が寮食や仕出し弁当づくりです。 入社後は一通りの流れを覚えるために 簡単な調理補助と出荷作業から始めて 頂きます。 慣れてきた段階で少しずつ調理作業もお願いします。 経験や調理スキルに不安がある方も 丁寧にお教えするので大丈夫です。 ※出荷作業について 出荷作業は小島グループ各社へ 給食を納品するためのトラックへの積み込み作業です。 それほど重いものはありません。 女性スタッフも活躍中です。 【月毎に勤務地はローテーション】 ＊下市場キッチン ＊藤岡キッチン ＊社員寮 ※通勤場所はすべて豊田市内 ＜スキルレスで効率的な調理＞ ＊オール電化の調理器具を用意 ＊食材は加工済みのものを使用 生ものは生野菜ぐらいであり、 加工済みの食材を扱うため まな板や包丁を使う作業はありません。 スチームコンベクション（オーブン）や 大釜、フライヤーなどによる調理です。 例えば、フライヤーに食材を投入して 完成後に取り出す、といった調理器具を 活用した効率的な作業となります。 洗い場は派遣スタッフが担当するなど 分業制も導入。『チームワーク』で 1人あたり約300食もの給食を 毎日提供しているのです。 ＜給食事業のやりがい＞ ＊メニューの開発 メニュー開発にも関わることも出来ます！ だいたい月に1種類のペースで 新メニューを導入しています。 あなたが考えたメニューが次のヒットになるかも しれません！ 【最近のヒット例】 豆乳担々麺が大人気！ 24歳と32歳の女性社員二名が考案。 そして、小島グループの社員より 「担々麺がおいしかった！」といった リアルな反応が、アンケートなどで いただけることがウレシイそうです。 ＊給食提供を工夫 美味しさの追求は当然ですが、 従業員への給食提供においては お待たせることなくスムーズに 食事を提供することも重要です。 例えば麵類は従業員がセルフで 麺を茹でてトッピングまで行います。 出来上がりまでの工程数と各作業量、 かかる時間まで把握していないと 行列ができ大渋滞を起こしてしまいます。 工程まで考えた効率的なオペレーションで スムーズに食事を提供できたときの 達成感や充実感は格別です。 ＊マーケティング的な企画 一種のマーケティングも体感できます。 大人気のメニューに列が集中しないよう 豆乳担々麺にミルフィーユカツなど 別の人気メニューをぶつける等々！ 経験値や予測によるメニュー構成や 行列対策など運営面の企画力も必要。 数字を見定めてのマーケティング的な 側面も持った仕事なのです。 でも、自分にできるかなんて心配は無用！ スタッフみんなで考え、実践しています。 このチームにあなたも参加しませんか。