• 正社員

株式会社ツマミナ/『博多もつ鍋 朋樂』

職種/仕事内容

【次の舞台はツマミナだ】充実の待遇＆研修でスキルと情熱を正当に評価！「九州最強」を目指す飲食企業で料理人のキャリアを次のステージへ！ 料理長・シェフ（候補） 福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-2 2F 正社員 業務内容 『料理長・料理長候補』として、幅広い業務を通じて店舗をけん引していただきます。 ・調理業務全般:店舗のコンセプトを踏まえ、仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、メニュー開発まで、 料理に関わるすべての業務に携わっていただきます。特に、玄界灘の活魚や対馬ののどぐろ、 糸島直送の食材といった九州の豊かな恵みを最大限に活かし、お客様を感動させる料理を提供してください。 ・若手スタッフの育成・指導:ツマミナでは、20代の若手や業界未経験者も多く活躍しています。 彼らの成長をサポートするため、包丁の使い方から仕込みの段取り、お客様への「おもてなし」の心構えまで、 あなたの豊富な経験と技術を惜しみなく伝えていただきたいと考えています。 ・店舗運営サポート:調理場だけでなく、円滑な店舗運営を支える役割も担っていただきます。 発注・在庫管理、衛生管理、シフト作成など、経営的な視点も身につけられる環境です。 【多様な業態に挑戦できる環境】 和食、洋食、焼肉、うなぎ専門店など、ツマミナが展開する多種多様な店舗で、 あなたのスキルを存分に発揮できるチャンスがあります。 さらに、年に複数回の新規出店も計画しており、新しいコンセプトの店舗立ち上げにも携わることができます。 今までの経験を活かして、より責任のあるポジションで活躍したい方、 自身のスキルを次世代に伝えていきたい方にとって、最適な環境です。 管理ID:fko ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 料理長・シェフ（候補） 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制

勤務地

アクセス

沿線・最寄駅 JR鹿児島本線「博多駅」から徒歩1分

勤務時間

シフト制 就業時間 シフト制

給与

月給293,395円～433,800円 給与 月給：293,395円 〜 433,800円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 45.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 71,895円 ◎料理長としての採用の場合 月給 326,509 円～ 固定残業代45時間 80,009 円～を含む。超過分は別途支給。 ◎料理長候補としての採用の場合 月給 293,395 円～ 固定残業代45時間 71,895 円～を含む。超過分は別途支給。 試用期間 試用期間：なし

休日休暇

休日 4週8休制誕生日休暇（誕生日月に、4週8休とは別に休暇を1日取得できます） 年次有給休暇（積極的に取得を推奨しており、3連休以上の取得も可能です） 産休・育休（取得実績あり）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

その他

受動喫煙防止措置 店舗により異なる、喫煙室内での勤務はなし 会社名 クックビズ株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 藪ノ 賢次 所在地 大阪府大阪市北区芝田 2 丁目 7 番 18 号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 事業内容 移住者のためのお仕事紹介サービス「localook（ローカルック）」の運営 設立年月 2007年12月10日 電話番号 06-6374-9912