• 正社員

有限会社築地青空

勤務地

勤務地: 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング 3F

仕事内容

アピールポイント: 肉を焼かない焼肉!? メディアで話題の「焼うお いし川」正社員募集 築地市場発祥の元祖“焼うお”とは、 刺身で食べられるほど新鮮な魚を、 まるで焼肉のようにサッと炙って召し上がること。 大トロやウニなどの最高鮮度の高級海鮮を 最高のタイミングで提供する、新感覚の専門店です。 厨房を支え、こだわりの食材を使用したお料理を提供する 調理スタッフを募集します。 あなたには、こだわりの食材を使用したお料理の調理・仕込みをお任せします。 【具体的な仕事内容】 * 食材（最高鮮度の魚介類や野菜など）の仕込み・カット * 厨房内の衛生管理、食材の在庫・仕入れ管理 * メニュー開発や、原価管理（ゆくゆくはお任せします） ★「下積みばかりで包丁を握らせてもらえない」はありません★ 正社員として腰を据えて調理を学びたい方なら、調理未経験でも大歓迎です。 まずは簡単な盛り付けや仕込みからスタートし、名店で腕を磨いた料理長が、 魚の捌き方や寿司の技術を実践を通して丁寧に教えます。 もちろん、これまでの調理経験（ジャンル不問）を活かしたい方は、 即戦力としてお迎えし、給与面でも優遇いたします！

求める人材: ＜こんな方歓迎！＞ ■鮨や料理でお客さまをもてなしたい ■人と話すこと・コミュニケーション好き ■チームワークを大切にできる ■将来的に自分のお店を持ちたいと考えている ■安定した職場で働きたい方 ■飲食経験業界でやり直したい方 鮨の経験はなくてもOK！ 毎⽇上質な食材に触れるので、 自然と知識が身につきますよ。 「料理にこだわりたい」 「これから学びたい」 というスタッフも多数在籍しています◎

• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり