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(株)ボリエージャパン　バビキム警固店

仕事内容

仕事内容 ✨【韓国本社・株式会社ボリエとは】✨ 株式会社ボリエは、文化コンテンツの開発、不動産の管理・運用、F＆B事業の運営を行っている韓国企業です。 韓国を代表する老舗韓牛専門店「大都（テド）食堂」は、1964年の創業以来、60年以上にわたり多くのお客様に愛されてきました。 現在は、王十里（ワンシムニ）本店をはじめ、江南大路（カンナムデロ）店、麻浦大路（マポデロ）店、海雲台（ヘウンデ）店、LA店を運営しています。 「いつも変わらない誠実な味で、お客様に喜びと感動を届け、世の中をより健康で幸せにする」という企業理念のもと、韓国料理のさらなる海外展開を目指しています。日本においても、韓国の食文化や料理の魅力をより多くのお客様にお届けするため、福岡県内で飲食事業を展開しています。 ✨【募集職種】✨ 韓国料理店の店舗運営スタッフ・マネージャー候補 雇用形態：正社員 (試用期間3か月） ✨【今回の募集について】✨ 今回募集するのは、接客や調理だけを担当するスタッフではなく、店舗全体の状況を確認しながら、スタッフへの声かけや指示、発注、在庫管理、売上確認、店舗改善などに携わっていただくポジションです。 「もっとこうした方がお客様に喜んでいただけるのではないか」 「この料理は、このようにおすすめした方が分かりやすいのではないか」 「この時間帯は、スタッフの配置を変えた方がスムーズではないか」 このような気づきやアイデアを積極的に提案し、店舗をより良くしてくださる方を求めています。 店舗運営やマネジメントが初めての方でも、業務を一つずつ覚えながら、 将来的には店舗の中心メンバーとして活躍していただけます。 ✨【仕事内容】✨ 韓国料理店における接客、調理、発注、在庫管理、スタッフ管理など、店舗運営全般をお任せします。 主な役割は、店舗全体の状況を確認し、必要な業務に優先順位をつけながら、スタッフと協力して円滑に店舗を運営することです。 ✨【具体的な業務内容】✨ ✅お客様のご案内、注文受付、料理提供 ✅明るい笑顔と元気な声での接客 ✅お客様の好みに合わせたメニューのご提案 ✅韓国料理の特徴や、おすすめの食べ方のご案内 ✅レシピやマニュアルに沿った基本的な調理 ✅食材のカット、簡単な下ごしらえ ✅茹でる、焼く、温める、和えるなどの基本的な加熱・仕上げ調理 ✅料理の盛り付けおよび提供準備 ✅料理の味、温度、見た目などの仕上がり確認 ✅食材、飲料、消耗品などの発注 ✅食材や備品の在庫管理 ✅食材の保存状態や消費期限の確認 ✅アルバイトスタッフへの声かけ、指示、教育、業務フォロー ✅スタッフの配置確認および店舗内の状況管理 ✅開店準備、閉店作業、日々の締め作業 ✅売上確認および現金管理 ✅店内、キッチンの整理整頓および衛生管理 ✅新メニュー、季節商品、販売方法に関する提案 ✅お客様の声を活かしたサービス改善 ✅店長や本部への報告、連絡、相談 ✨【調理業務について】✨ 当店は韓国料理店ですが、焼肉店のような本格的な重飲食調理を行う業態ではありません。 料理人としての高度な技術や、韓国料理店での豊富な調理経験は必要ありません。各メニューにはレシピや調理マニュアルが用意されているため、決められた手順に沿って、食材のカット、簡単な下ごしらえ、加熱、盛り付けなどを行っていただきます。 ただし、店舗運営に携わる立場として、基本的な調理ができることは必要です。 また、料理を提供する前に味見を行い、味付けや温度、盛り付けなどに問題がないかを確認し、店舗で定めた品質を維持していただきます。ご家庭で日常的に料理をされている方や、飲食店で簡単な調理を経験された方であれば、その経験を十分に活かしていただけます。 ✨【この仕事で大切にしていること】✨ 当店では、明るい笑顔と元気な声でお客様をお迎えすることを大切にしています。 ただ注文を受けて料理を提供するだけではなく、お客様の好みを伺いながら、おすすめの料理や食べ方をご提案することも重要な仕事です。また、忙しい時間帯でも店舗全体を見渡し、スタッフに適切な声かけや指示を行いながら、優先順位を考えて行動することが求められます。細かなことによく気づき、整理整頓や在庫管理、スタッフへの気配りなどを、責任感を持って行っていただける方を歓迎します。 ✨【こんな方を歓迎します】✨ 主婦（主夫）の方、子育てなどで仕事から離れていた方、久しぶりに仕事復帰を目指す方も歓迎します。 年齢やブランクの期間にかかわらず、これまでの社会人経験や家庭で培った段取り力、気配り、料理・整理整頓などの経験を活かして働いていただけます。 ✅子育てなどによるブランクから仕事に復帰したい方 ✅年齢に関係なく、新しい仕事に前向きに取り組める方 ✅いつも明るい表情で、前向きに仕事に取り組める方 ✅明るく大きな声で、元気に接客できる方 ✅お客様とのコミュニケーションを楽しめる方 ✅お客様に料理や食べ方をおすすめすることが好きな方 ✅韓国料理が好きな方、または韓国の食文化に興味がある方 ✅基本的な調理ができ、味や仕上がりを確認できる方 ✅レシピやマニュアルに沿って丁寧に調理できる方 ✅周囲の状況を見ながら、先回りして行動できる方 ✅物事の優先順位を考え、段取りよく仕事を進められる方 ✅整理整頓や在庫管理など、細かな管理が得意な方 ✅スタッフに適切な声かけや指示ができる方 ✅自分の意見や改善案を積極的に提案できる方 ✅社会人経験や家庭で培った経験を仕事に活かしたい方 ✅子育てなどによるブランクから仕事に復帰したい方 ✅年齢に関係なく、新しい仕事に前向きに取り組める方 ✅将来的に店舗責任者やマネージャーを目指したい方 ✨【経験よりも人柄を重視します】✨ 飲食店での勤務経験、スタッフ管理、発注、在庫管理などの経験がある方は歓迎しますが、経験年数だけで採用を判断することはありません。 当店が重視しているのは、明るい接客ができること、基本的な調理ができること、店舗をきちんと整えられること、そしてお客様やスタッフのために自ら考えて行動できることです。 店舗管理やマネージャー業務が初めての方、飲食業界でのブランクがある方もご応募いただけます。 ミドル世代の方や、これまでの社会人経験・家庭での経験を活かして働きたい方も歓迎します。