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有限会社大坂屋

仕事内容

仕事内容 朝5時。静かなホテルから1日が始まります ―――――――――――――――――――― 宮城県黒川郡大和町にある「大和パークホテル」。まだ外が薄暗い早朝5時、レストランの明かりが灯ります。ここでの仕事は、宿泊されているお客様の1日を支える「朝食」を提供すること。厨房の静かな活気とともに、私たちの業務はスタートします。 実家のような安心感を形にする仕事 ―――――――――――――――――――― 当ホテルが大切にしているのは、豪華な設備よりも、お客様がホッと息をつける温かな空気感です。提供する料理も、そのコンセプトに準じたもの。 具体的な業務内容は以下の通りです。 ✅料理の準備・調理補助： レストランシェフが考案したレシピに基づき、朝食の準備を行います。 ✅配膳・ホール業務： 出来上がった料理を並べ、お客様を笑顔でお迎えします。 ✅片付け： 食後のお皿の回収や洗浄、テーブルの清掃を行います。 ✅仕出し弁当の調理補助： レストラン業務と並行して、地域の方々へお届けするお弁当の盛り付けなども手伝います。 高度な調理技術をいきなり求めることはありません。まずは「丁寧な盛り付け」や「気持ちの良い挨拶」といった、家庭やこれまでの経験の延長線上にある動きから始めていただきます。 レシピ通りに調理するので未経験でも安心 ―――――――――――――――――――― 「プロの厨房は厳しそう」という印象を持たれるかもしれませんが、現場では先輩スタッフが常に隣でサポートします。シェフが決めた明確なレシピがあるため、味付けに迷うこともありません。現在活躍しているスタッフも、未経験からスタートし、今では手際よく朝の時間を切り盛りしています。 9時30分終業。時間を有効活用できる働き方 ―――――――――――――――――――― この仕事の最大の特徴は、業務終了が9時30分であることです。 片付けの状況により10時頃になることもありますが、基本的には世の中の多くの人が本格的に活動を開始するタイミングで、一日の業務が完結します。 ◎仕事帰りに24時間営業のスーパーで買い出しを済ませる。 ◎家に戻って、ゆっくりと自分のための朝食をとる。 ◎午後は趣味や習い事、あるいは別の仕事に時間を充てる。 そんな、時間を有効に活用できる生活リズムが、ここでは当たり前の光景です。