• 正社員

チカバキッチン東京八重洲

職種/仕事内容

仕事内容 「お客様」と「食」との出会いを演出する「チカバキッチン東京八重洲」にて店舗運営に関わる各種業務を担当いただきます ＜具体的には＞ ・ケータリング希望などの打ち合わせ ・店舗オペレーション管理 ・ケータリングでの接客対応 ・アルバイトスタッフのシフト管理 ・発注業務（食品、ドリンク、備品など） ・月次業務（請求書処理、売上管理など） ・メニュー開発 ＼チカバキッチン東京八重洲とは？／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当店は、地方創発を合言葉に、日本各地の食を盛り上げる拠点として、全国の多様な食の提供、紹介を行っている「食の発信基地」です。 ＼2025年9月に新たなカタチへ／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ テイクアウトメインのカフェとしての店舗運営からレストランへと新たな形へと進化を遂げる準備を進めています。 日本全国から集まる食材を使用した通常メニューの提供はもちろんのこと、各地域のカラーを出した新しいケータリングスタイルでの食の提供も手がけていきます。 ＼地域経済活性化の中心人物に／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今回募集する店長候補は、お店をマネジメントしていくだけのポジションではなく、地域経済の活性化を担っていく役割も担っています。 例えば、和歌山県の某エリアで採れる流通されてない魚を使ったメニュー開発で新たなビジネスの可能性を広げる取り組みに携わる。 五島列島のメロンを使った食事の提供を通じて五島列島の認知度アップに貢献する。 ふるさと納税で人気の高知県のポン酢を手がける農協さんと一緒にゆず関連の仕事をつくる。 上記のような取り組みを自らの企画で実現したり、企画に合わせて「食」を発信する楽しさを感じながら働けるのが、店長候補のポジションです。 ＼様々な企業や団体と出会える／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 私たちのお店は、東京ミッドタウン八重洲内にある「POTLUCK（ポットラック）」というスペースの横にあります。 POTLUCKで「地域経済創発プロジェクト」を推進する”三井不動産”と、ソーシャル経済メディアを運営する”NewsPicks”との連携を通じた出会い。 さらには、POTLUCKに集まる多くの地域関係者の方々や企業様とのつながり、関わり合いを持てるのが、この仕事の魅力です。 東京・八重洲という場所から様々な方々とのコラボレーションを通じて、地域経済に貢献できる。こんなワクワクする仕事はなかなかないと自負しています。 ＼経験を活かして全国を盛り上げよう／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「どうすればお客様に喜んでいただけるか」「どんな企画にしたら地域経済を盛り上げられるか」「食を通じてお客様にどう良い影響を与えられるか」 そうした自ら発想し、実現に向けて行動してきた経験がある方は、この仕事で知見を発揮して活躍していくことができると考えています。 今働いている職場では自分が思い描くアイデアを実現しづらく環境を変えたい。そんな現状を打開し、新たなステージにチャレンジしたい方を応援します。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東京駅 八重洲口 徒歩5分

勤務時間

フレックスタイム制度 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 177時間6分 〇9:00〜21:00（実働8時間・休憩1時間） 〇フレックスタイム制 〇イベント開催時やケータリングに応じた勤務が必要となります 店舗営業時間 平日11:00〜20:00、土日祝日11:00〜18:00

給与

月給300,000円～450,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万2950円 〜 34万9400円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万7050円 〜 10万600円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆昇給あり ◆業績により決算賞与あり ◆交通費支給

休日休暇

休日休暇 ◆月8日休み／年間102日 （ただし、フレックスタイム制のため、個々の休日数が異なるため変動あり） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆社員割引制度あり

職場環境・雰囲気

職場環境 部門長、シェフ以外は20代が中心の職場です。 イベント事業側のメンバーと一緒に、イベントのケータリングに携わっていただくこともあります。 喫煙所：喫煙所あり（屋内）