• 正社員

川上庵 軽井沢

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ ✅年間休日112日～148日 ✅週休3日制やノー残業制など選べる働き方 ✅結婚・出産祝い金など各種手当あり ✅各種研修制度も充実！ 「料理が好き」 「もっと調理技術を磨きたい」そんな想いを 軽井沢のおしゃれな蕎麦ダイニングで カタチにしませんか？ 川上庵では、飲食業界の「きつい」 というイメージを変えるため、 働きやすい環境づくりにも注力！ 料理人としての成長も、 プライベートの充実も大切にできる職場です。 ―――――――――――――――――――― 仕事内容 ―――――――――――――――――――― 仕込み・食材管理・調理・盛り付け・ 洗い場・清掃など、 店舗での調理業務全般をお任せします。 セントラルキッチンとの連携により、 業務に集中しやすい環境を整えています。 ＜ 段階的に技術を習得！ ＞ まずは基本的な 店舗オペレーションからスタート。 天ぷらなどの揚げ場を経験しながら 盛り付け、出し巻き卵や一品料理の調理 冷菜など少しずつ仕事の幅を広げていきます。 蕎麦の専門知識は入社後に学べるので、 調理経験を活かして 新しい分野に挑戦したい方も歓迎です！ ―――――――――――――――――――― “ 川上庵”で働く3つの魅力 ―――――――――――――――――――― ①一生モノの調理技術が身につく ｜ 蕎麦の技術はもちろん、和食の基本から 創作料理まで幅広く学べます。 ワインや日本酒など、 お酒に合う料理の知識も身につく環境です。 将来的にはメニュー開発や新店の立ち上げ、 マネジメントなどにも挑戦可能！ 料理人として自分の可能性を広げられます。 ②職種や年齢に関係なく意見を言える ｜ 料理人とサービススタッフが 対等な立場で意見を交わし、 より良いお店づくりを目指しています。 年齢や社歴に関係なく、 お互いを尊重しながら成長できる職場です。 ③自分らしい働き方を大切にできる ｜ ライフステージに合わせた働き方を目指し、 シフト調整や福利厚生の充実にも 取り組んでいます。 失敗も次につながる経験として捉え、 チームで成長していく風土があります。 安心して仕事に向き合いながら、 長くキャリアを築いていけます。 ―――――――――――――――――――― ＼ こんな方にピッタリ！ ／ ✅調理経験を活かしてスキルアップしたい ✅美味しい料理でお客様を喜ばせたい ✅新しいことに前向きに挑戦できる ✅チームワークを大切にしたい ✅仕事もプライベートも充実させたい 経験を活かしながら、 さらに成長したい方をお待ちしています！ ＜ 軽井沢 川上庵 本店について ＞ 軽井沢の旧道沿いで20余年、 地元の方から観光客まで 幅広く愛されてきた蕎麦ダイニングです。 運営基盤は安定したFONZグループ。 腰を据えて技術と感性を磨き、 新たな一歩を踏み出しませんか？ あなたのご応募をお待ちしています！