• 契約社員

MUWA NISEKO HITO BY TACUBO/ソルト・コンソーシアム株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ 薪火の一皿を、 記憶に残る体験へ。 2026-2027 WINTER SEASON この冬を、接客の転機に。 一つ星店「TACUBO」監修 HITO BY TACUBO ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ ✨2026年11月、冬季限定メンバー募集✨ 料理のおいしさだけではなく、 食材の背景や薪火の香りまで、 自分の言葉でお客様へ届ける。 今回募集するのは、 世界各国からゲストが訪れる 薪火イタリアンレストランの ホールスタッフです。 舞台は「MUWA NISEKO」内の、 薪火イタリアンレストラン 「HITO BY TACUBO」。 監修するのは、 東京の名店「TACUBO」の オーナーシェフ・田窪大祐氏。 北海道の肉や海鮮、 旬の野菜を使った薪火料理を、 世界各国のゲストへ提供します。 慣れた土地や環境を離れ、 約半年間、上質な料理と 世界水準の接客に向き合う。 この冬のニセコでの経験を、 接客の仕事における 次のキャリアへつなげませんか。 ★ おすすめポイント ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅道外採用は月収43万～50万円 ✅ニセコ手当を月8万円支給 ✅2027年4月までの冬季限定 ✅一つ星店「TACUBO」監修 ✅薪火料理の魅力を伝える接客 ✅世界各国のゲストをお迎え ✅語学スキルを活かして働ける ✅寮完備・ホテルまで無料送迎 ✅北海道への移住・転職を支援 ✅シーズン終了後の進路も相談可 《仕事内容》 HITO BY TACUBOにて、 ホール業務全般をお任せします。 【具体的には・・・】 ■お客様のお出迎え、ご案内 ■料理やコース内容のご説明 ■料理、ドリンクの提供 ■食材や調理方法のご紹介 ■ドリンクメニューのご案内 ■テーブルセッティング ■予約内容、顧客情報の確認 ■お会計、お客様のお見送り ■テーブル、店内の清掃 ■キッチンとの情報共有 ■開店・閉店に伴う準備作業 ■サービス品質の向上、改善 これまでの接客経験や、 得意な業務を考慮したうえで、 できることからお任せします。 まずは料理やドリンク、 サービスの流れを学びます。 慣れてきたら料理の背景や、 北海道食材の魅力も説明し、 お客様の時間を演出してください。 ★ この環境が接客力を成長させる ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 勤務するのは、 2026年11月から 2027年4月までの約半年間。 働く場所をニセコへ移し、 世界中から人が集まる環境で、 接客経験を磨いてみませんか。 文化や食習慣の異なる お客様一人ひとりに向き合い、 料理の魅力を言葉で伝える。 決められた料理を運ぶだけでは 身につかない対応力や、 上質なサービスを磨けます。 慣れた環境を離れるからこそ、 新しい文化や価値観に触れ、 接客の視野を広げられます。 ★ 料理の価値を伝える ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 使用するのは、 十勝ハーブ牛や海鮮、 旬の野菜などの北海道食材。 素材が育った地域や旬の時期、 薪火による香りや火入れなど、 料理の魅力を言葉で伝えます。 お客様の反応を料理人へ共有し、 キッチンとホールが一体となって、 より良い食体験をつくります。 ★ 世界と接するサービス ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ニセコには日本国内だけでなく、 世界各国からゲストが訪れます。 文化や食習慣が異なるお客様へ、 一人ひとりに合わせた距離感で、 丁寧なサービスを提供します。 英語や中国語、韓国語などの 語学スキルがある方は、 接客の中で活かせます。 語学力は必須ではありません。 必要な言葉や料理の説明は、 仕事を通して身につけられます。 ★ 道外からの挑戦を支援 ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 北海道外から採用される方には、 基本月給とは別に、 ニセコ手当月8万円を支給。 基本月給35万～42万円に、 ニセコ手当が加わるため、 月収は43万～50万円です。 生活の拠点となる寮も完備。 寮からホテルまでは、 無料送迎を利用できます。 移動時間は約15～20分です。 寮にはWi-Fiやテレビ、 冷蔵庫、暖房、洗濯機を完備。 バスとトイレは別々で、 車やバイク、自転車も 持ち込むことができます。 慣れない土地への転居でも、 住まいと通勤の不安を減らし、 仕事に集中できる環境です。 ★ ニセコでの経験を、その先へ ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 契約期間は2026年11月から、 2027年4月までを予定しています。 「シーズンが終わった後は、 また仕事を探さないといけない」 そんな不安もあると思います。 運営するソルト・グループは、 東京を中心に国内外において、 60以上の店舗・施設を展開。 東京では六本木ヒルズにある 「OXOMOCO」や 「Restaurant THE MOON」、 丸の内の「十二天」や、 青山の「The Burn」など、 多彩な飲食店を運営しています。 さらに現在は京都において、 「THE HUNDRED KYOTO」、 食・遊び・仕事を融合させた 「EAT PLAY WORK HOTEL」など、 新たなホテル事業も進行中です。 シーズン終了後についても、 本人の希望や適性に加えて、 募集状況に応じて相談可能です。 そのままニセコに残って、 引き続き経験を積んでいく道。 東京へ拠点を移し、 グループが運営する店舗で、 経験を活かして働いていく道。 これから立ち上がるホテルや、 新しい飲食事業に携わって、 活躍の幅をさらに広げる道。 一人ひとりの希望に合わせて、 さまざまな選択肢を考えられます。 ニセコで身につけた経験を、 この冬だけで終わらせず、 次の店舗や新しい事業へつなぐ。 複数の店舗と事業を展開する ソルト・グループだからこそ、 シーズン終了後のキャリアにも 長期的な視点で寄り添えます。