• 正社員

株式会社萬国屋

仕事内容

仕事内容 ■ 山形県屈指の老舗温泉旅館「萬國屋」で、調理の腕を磨きませんか？ あつみ温泉を代表する旅館・萬國屋の調理スタッフ（正社員）を募集しています。特急停車駅「あつみ温泉駅」からもアクセスしやすく、社員寮（月額25,000円程度）も完備。腰を据えて調理の技術を磨ける環境です。月給190,000円〜350,000円、年間休日107日、賞与年2回。 - ■ 仕事内容 旅館の朝食・夕食をはじめとする料理の仕込み・調理・盛り付けをお任せします。宿泊ゲストに喜ばれる本格的な和食・会席料理を中心に、季節の食材を活かしたメニュー作りにも携わっていただきます。 主な業務内容は以下のとおりです。 ・食材の仕込み・下準備（野菜の下処理、魚のおろし作業 など） ・朝食・夕食の調理および盛り付け ・調理場内の衛生管理・清掃 ・食材の在庫確認・発注補助 ・先輩スタッフの指示のもとでのポジション担当 - ■ 1日の流れ 5:00 出勤・更衣 5:15 朝食の最終仕上げ・盛り付け 7:30 夕食仕込み・食材管理・発注 10:30 休憩 14:30 休憩明け 14:45 翌日朝食仕込み・盛付け 15:30 夕食仕込み・調理 16:30 後片付け・清掃 17:00 退勤 （夜番の場合） 17:30 夕食サービス開始 19:30 後片付け・清掃 20:00 退勤 - ■ 入社後の流れ・研修体制 入社後はまず先輩調理スタッフとのマンツーマンサポートからスタート。旅館の調理スタイルや仕込みの流れを丁寧に覚えていただきます。経験・スキルに合わせてポジションを担当いただくため、ブランクがある方や転職された方も安心してご参加いただけます。 毎月1on1面談（15〜30分）を実施しており、業務上の疑問や悩みをすぐに相談できる体制を整えています。 - ■ 給与・昇給・賞与 月給：190,000円〜350,000円 昇給：半期ごとの評価制度（役割等級制）に基づき反映。目標設定と面談によって公平に評価されます（2026年5月制度刷新）。 賞与：年2回支給 - ■ 休日・休暇 ・年間休日：107日 ・4週8休制（シフト制） ・2月のみ月8休、その他の月は月9休 - ■ 福利厚生・職場環境 ・社員寮完備（旅館から徒歩約5分） 家賃：月15,000円程度 光熱費（水道・電気・灯油）込みで月平均25,000円程度 空調完備・会社の大浴場利用可能 ・グループ社員割引・優待制度あり ・グループ内異動制度（希望に応じてキャリアを広げられます） ・毎月1on1面談で成長と悩みをサポート - ■ 勤務地・アクセス 山形県鶴岡市あつみ温泉（萬国屋） 最寄り駅：あつみ温泉駅（特急停車駅）より徒歩30分 「料理の技術をもっと高めたい」「温泉旅館でキャリアを積みたい」「地方でしっかり稼ぎながら生活コストを抑えたい」という方にとって、理想の環境が整っています。ぜひご応募ください。