• 正社員

株式会社太平洋ゴルフサービス

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎料理長候補として厨房運営に携われる ・調理業務に加え、スタッフ育成、食材の発注・在庫管理などを担当 ・これまでの調理経験や管理職経験を活かせるポジションです ◎月給27万円以上・賞与年2回 ・経験や実績を考慮して給与を決定 ・大手ゴルフクラブの安定した運営基盤のもとで長く働けます ◎夕方までの勤務で働きやすい ・勤務時間は6:00〜18:00の間で実働7時間45分 ・週休2日のシフト制で、希望休もできる限り考慮します

仕事内容: ＜ゴルフ場レストランの料理長候補＞ ゴルフ場内のレストランにて、調理業務および厨房運営に関する業務を担当していただきます。 これまでの調理経験や管理職経験を活かし、料理長候補としてスタッフと連携しながら、安全で円滑な厨房運営を行います。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み ・和食、洋食、中華などの調理 ・盛り付け ・メニュー提供の進行管理 ・食材の発注 ・在庫管理 ・原価管理 ・衛生管理 ・スタッフの指導、育成 ・シフトや業務分担の調整 ・厨房オペレーションの改善 ・その他付随する厨房業務 レストランでは、旬の食材を取り入れた幅広い料理を提供しています。 料理ジャンルを問わず、これまでの調理技術を活かしながら、厨房全体の管理経験を積める環境です。 【施設情報】 茨城県小美玉市にある、全国展開のゴルフクラブが運営するゴルフ場です。 クラブハウス2階には、最終ホールを望むレストランがあり、旬の食材を取り入れた料理を提供しています。 車でのアクセスがしやすく、JR石岡駅からは車で約15分です。