• 正社員

新潟うまいもん炉端五十八

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ＼善丸コーポレーションで働くポイント／ ★ 月給31万円～50万円！頑張りをしっかり還元 ★ 年3回の昇給・昇進制度で早期キャリアアップ可能 ★ 店長・エリアマネージャー・本部など多彩な未来あり ★ 新潟発！面白い飲食店を全国へ広げる成長企業 ★ メニュー開発や新しい企画にも挑戦できる環境 ································ 【仕事内容】 店舗運営に関わる業務全般をお任せします。 ◆お客様のご案内 ◆料理・ドリンクの提供 ◆オーダー対応 ◆接客サービス ◆スタッフ教育 ◆売上管理・店舗運営 など 経験やスキルに応じて、 できることから少しずつ お任せしていきます。 将来的には店長として店舗運営を担ったり、 新店舗の立ち上げや商品開発などにも 挑戦できる環境です。 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ 『店長は、大変だ。でも、一人じゃない』 私と「居酒屋」との出会いは、 学生時代のアルバイトでした。 志望理由は「学校から近かったから」。 ただそれだけでした（笑）。 最初はレシピを覚えるだけで精一杯。 でも、自分が作った料理を食べた お客様から「ありがとう！」 「おいしかったよ！」と 言っていただけた時、本当に嬉しかった ことを今でも覚えています。 やがて、お客様から名前を 覚えていただいたり、 声をかけてもらえるようになり、 居酒屋という仕事に大きな 「やりがい」を感じるようになりました。 「もっと人に喜んでもらえる仕事がしたい！」 「もっとたくさんの人を楽しませたい！」 そんな想いから、思い切って大学を辞め、 居酒屋の道へ進むことを決めました。 そこで出会ったのが、 善丸コーポレーション代表の善さんです。 「和.伊.の台所 五十八」の 創業メンバーとして働き始めた当時、 善さんは寝る間も惜しんで、 お客様を喜ばせることに全力でした。 正直、「居酒屋って、 こんなに大変な仕事なんだ」と 思いました（笑）。 でも、その姿勢によってお客様が感動し、 仲間から感謝され、 たくさんの笑顔が生まれていく。 そんな姿を見て、いつしか 「自分もこんな店長になりたい！」 と思うようになりました。 年月が経ち、私も店長として お店を任せてもらえるようになりました。 しかし、そこからが本当のスタートでした。 失敗も数えきれないほど経験しました。 理想と現実のギャップに悩み、 自分の力不足に挫折しそうになったことも 何度もあります。 でも、そのたびに善さんや仲間たちが 助けてくれました。励ましてくれました。 だからこそ、今の自分があります。 「店長は、一人で成長するものじゃない。 仲間と共に成長していくものなんだ。」 そう気づかせてもらいました。 また、社外の飲食店経営者や 店長さんたちとの交流も、 私にとって大きな刺激になりました。 他のお店の取り組みや考え方に触れるたび、 「まだまだ自分には、 できることがたくさんある！」と 感じます（笑）。 同じ志を持つ仲間と悩みを分かち合い、 刺激を与え合う。 そんな出会いも、私を成長させてくれた 大切な財産です。 店長の仕事には、売上管理、集客、 サービス、衛生管理、チームづくりなど、 たくさんの役割があります。 もちろん、責任も大きく、 悩むこともあります。 「店長って大変ですか？」 そう聞かれたら、私はこう答えます。 「大変です。でも、それ以上に やりがいがあります！」 そして、もうひとつ自信を持って 言えることがあります。 私は善丸コーポレーションで 働いてきた17年間、 一度も「孤独」を感じたことがありません。 大変な時こそ助け合う。 困った時こそ支え合う。 嬉しい時は、みんなで喜び合う。 それが、善丸コーポレーションの 最大の強みだと思っています。 店長だからといって、 最初から完璧である必要はありません。 失敗してもいい。悩んでもいい。 大切なのは、仲間と共に学び、 挑戦し、成長し続けること。 私たちの会社は、まだまだ成長途中です。 だからこそ、これからもっと面白くなる！ もっと強いチームをつくり、 もっとたくさんのお客様を喜ばせたい。 そして、もっとたくさんの仲間と 成長する喜びを分かち合いたいと 思っています。 一人では見られない景色を、 仲間と一緒に見に行きませんか？ 善丸は、まだまだ強くなります。 ぜひ、あなたの力を貸してください。 一人で頑張る店長より、 仲間と輝く店長になろう。 株式会社善丸コーポレーション 部長 幸内 拓哉 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ 【働くお店：新潟うまいもん炉端『五十八』について】 新潟駅徒歩3分。 新潟の食材や地酒を楽しめる、 地域に愛される炉端居酒屋です。 刺身や炉端料理、釜めしなど、 新潟ならではの“うまいもん”にこだわり、 地元のお客様はもちろん、 県外から訪れるお客様にも 新潟の魅力を届けています。 ただ料理を提供するだけではなく、 「また来たい」 「誰かに紹介したい」 と思っていただけるような、 心に残るお店づくりを大切にしています。 お客様との距離が近い環境だからこそ、 接客の楽しさや、 自分の仕事が誰かの笑顔につながる喜びを 感じられるお店です。 ································ 【運営会社：株式会社善丸コーポレーションについて】 「新潟発！ワクワクするような ユニークな飲食店を全国へ広げよう」 これが私たち善丸コーポレーションの想いです。 居酒屋業態だけではなく、 テイクアウト専門店や セントラルキッチンなど、 幅広い飲食ビジネスを展開。 料理だけではなく、 店舗づくりやブランドづくりにもこだわり、 お客様にワクワクしていただける 飲食店を生み出しています。 私たちが大切にしているのは、 決められた仕事をこなすだけではなく、 一人ひとりが主体的にお店づくりへ 関われる環境。 「もっとこうしたら喜ばれる」 「こんな商品を作ってみたい」 そんな現場の声を大切にしています。 ································ 【新潟から全国へ。面白い飲食店をつくる】 善丸コーポレーションが目指しているのは、 “普通”ではない、ワクワクする 飲食店づくり。 新潟から新しい食文化を発信し、 全国へ広げていく挑戦を続けています。 そのため、社員一人ひとりの意見や アイデアを歓迎。 ★新しいメニューの提案 ★イベント企画 ★サービス改善 ★店舗づくりのアイデア など、 あなたの「やってみたい」を 形にできる環境があります。 ································ 【ここが魅力】 ■ 頑張りを正当に評価するキャリア制度 善丸コーポレーションでは、 年齢や社歴だけで判断するのではなく、 仕事への取り組み方や成果をしっかり評価。 年3回の昇給・昇進制度があり、 早期キャリアアップも可能です。 ＜キャリアステップ＞ グランドクルー ▼ 店長 ▼ エリアマネージャー ▼ 本部ポジション 正社員は10階級以上の キャリアステップを用意。 店舗運営だけではなく、 複数店舗の管理や新業態開発など、 幅広い未来を描けます。 ■ 新しい挑戦に関われる成長企業 善丸コーポレーションでは、 既存店舗の運営だけではなく、 新しい業態づくりにも積極的に挑戦しています。 店舗が増えていくことで、 店長やマネージャーなど 新しいポジションも生まれていきます。 新店舗の立ち上げメンバーとして 活躍するチャンスもあります。 ■ 多彩な経験を積める環境 居酒屋運営だけではなく、 セントラルキッチンなど 幅広い飲食ビジネスを展開。 様々な経験を積みながら、 料理・接客だけではなく、 店舗運営や経営視点も身につけられます。 ■ スタッフ同士の距離が近い 代表や店長との距離が近く、 意見やアイデアを伝えやすい環境です。 「もっと良いお店にしたい」 という想いを共有しながら、 仲間と一緒に成長できます。 仕事も楽しみながら、 一緒にお店を盛り上げていける職場です。 ································ 【善丸コーポレーションからのメッセージ】 飲食の仕事は、 料理を作ったり、接客をしたりするだけではありません。 誰かを笑顔にしたり、 仲間と一緒に目標へ向かったり、 自分自身も成長できる仕事です。 「あのお店に行ったら楽しいよね」 「また行きたいよね」 そんなふうに、 地域の方やお客様に愛されるお店を 一緒につくっていきませんか？ 新潟から全国へ、 ワクワクする飲食店を広げる挑戦に あなたも参加してください！