正社員
ホテルイタリア軒イタリア軒

ホテル・旅館の宴会調理/70492

月給200,000円～270,000円
アクセス: 新潟駅（JR）から車で10分
勤務時間・曜日: 10:00～22:00（変形労働時間制）月平均5～10時間程度残業あり＜シフト例＞ 10:00～19:00 12:00～21:00

変形労働時間制
シフト制
昇給あり

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【月8～9日休】創業150年以上の老舗ホテル宴会場で和食調理スタッフを募集

アピールポイント: 『ホテルイタリア軒』は、新潟駅から車で10分の場所に佇む老舗ホテルです。歴史をさかのぼること約150年前、新潟港に開港したフランスのサーカス団「スエリ曲馬団」が来日した際、その中にイタリア人・ミオラという青年がいました。ある日彼が大けがを負った際、曲馬団に雇われていた権助とおすいの父娘が献身的に介抱。この事実を知り感動した当時の県令・楠本正隆は、コックだったミオラに牛鍋屋の開業をすすめその資金調達まで行うことに。おすいとも夫婦となり、日本で初めて西洋食品店をオープンしたミオラのお店は大繁盛でしたが、明治13年の大火で店は焼失してしまいます。故郷・イタリアへ帰ろうと悩んでいましたが、周囲の人の励ましのおかげで、現在の「ホテルイタリア軒」の立つ西堀に日本初・イタリア人が開いたレストランが誕生。ミオラはその後、望郷の念やみがたく単身でイタリアへ戻りましたが、あれから1世紀後ホテルとして生まれ変わり、ミオラが生み出したイタリア軒の味は今も生き続けています。

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】宴会和食調理スタッフとして、食材の仕込みや調理・盛りつけ・衛生管理などを担っていただきます。当館は、お客様のシーンに寄り添った様々な宴会会場を設けています。ゲスト一人ひとりが、心おきなく大切な時間をお過ごしいただけるような高品質な料理の提供をお任せします！当館の各施設で活躍するメンバーは、それぞれのブランドに誇りを持っています。【マルコポーロ】約150年以上続く歴史あふれる味を守り続け、「食と文化の発信基地」というスローガンを掲げ、お客様の記憶に残る料理を提供している総料理長が在籍。【中国料理 SHI-EN】長い歴史の中の1ページに携われることに喜びを感じながら、本場の四川料理や広東料理を中心に素材を活かした多彩なメニューを展開している副総料理長がいます。【割烹蛍】食の宝庫である新潟から、季節の旬素材を活かし、鮮度と見た目の美しさにこだわり抜く料理長。また、自然の恵みを感じられる地元・新潟の上質な食文化を伝え続け、全国各地からご来館いただくお客様に真心をこめたおもてなしを提供する女将もいます。

勤務地

ホテルイタリア軒イタリア軒
新潟県新潟市中央区

勤務地: 新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574番地

アクセス

アクセス: 新潟駅（JR）から車で10分

勤務時間

変形労働時間制勤務時間・曜日: 10:00～22:00（変形労働時間制）月平均5～10時間程度残業あり＜シフト例＞ 10:00～19:00 12:00～21:00

給与

月給200,000円～270,000円給与: ※残業別途支給 ※経験により優遇します

休日休暇

休暇・休日: 月8～9日休み（シフト制）年間休日105日 ■有給休暇（10～20日）

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ■賞与あり（年1回※業績による） ■昇給あり ■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険） ■交通費支給（月額上限20,000円） ■残業手当 ■深夜手当 ■役職手当（MGRクラス） ■家族手当 ■食事手当（月3,000円） ■マイカー・自転車通勤可 ■出産・育児支援制度 ■資格取得支援制度 ■研修制度 ■継続雇用制度（再雇用） ■社員割引制度 ■制服貸与 ■他NSGグループ関連企業の優遇制度あり