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株式会社トラムスコープ(パンのトラ)

職種/仕事内容

仕事内容: 株式会社トラムスコープは、パンのトラ 八事店Google口コミ4.0(1,739)、パンのトラ 安城本店3.9(1,920)、パンのトラ 半田店4.0(1,514)など人気店を8店舗を経営させていただいています。 この度2025年、2026年に新たに複数店の新規オープンを予定しているため、オープニングスタッフや店長、既存店舗の従業員を増員する事になりました！ 弊社は世界で最も食パンを販売しているパン屋さんで、ギネス記録を達成しています。 実は食パンだけでなく、カレーパンのギネス記録もあります！ ギネス記録があるというと忙しいように見えるかもしれませんが、実際はそんなこともなく、みんなで新メニュー開発をするぐらいの余裕があります。 当店では様々な種類のパンを製造販売しており、食パン・フランスパン・菓子パン・惣菜パン、カンパーニュ、クロワッサン、デニッシュ、ベーグル、スコーン、揚げパン（ドーナツなど）、サンドイッチなど…。 全店舗合わせると約1000種類のパンをつくります。 たくさんの「おいしい」を一緒に生み出してみませんか？ 基本から学べるので未経験でも安心！ 前職が営業や販売員など、異業種出身の『パン好き』社員が毎日挑戦しています！ 店長候補の方や経験者の方は今後の新規出店の際に立地戦略などから携わることができますが、未経験でいきなり新規店舗だとプレッシャーもあると思います。 そこで既存店で少し現場を経験していただいてから、新規店舗でのオープニングスタッフとして勤務いただくことができますので、ご安心ください♪ この機会に未経験の方、店長候補の方、スーパーバイザー、エリアマネージャーの方など様々な方と、新しいパン屋さんを一緒に考えていければ嬉しいです♪ 【店長の場合の具体的な仕事内容】 ・繁盛店の経営、売上や利益管理 ※パン製造業務や清掃、シフト管理は副店長、正社員、アルバイトが実施しますのでご安心ください♪ ※オープン、クローズの業務なども心配無用です！ ※ご自身のお店を持つときに必ず役に立ちますよ！ ※店長以外をご希望の方も、やりたことを仰ってくださいね♪ 【　海外からのお客様も◎　】 海外からの観光客も多く、グローバルに活躍できるチャンスもあります！ 英語が苦手でも、一緒に働くスタッフが英語を話せるのでご安心ください。 日本のお客様はもちろん、海外のお客様にも喜んで頂けるお仕事がしたい方をお待ちしています！ 【　働きやすさ抜群の環境　】 洋菓子店や老舗の名店、老舗カレーうどんのお店など 50店以上のレストランからも パンの注文がある人気のパン屋にて 【パン職人】さんを大募集します！ 未経験＆経験者問わず大活躍できます！ 「パンは好きだけど、パン作りがはじめて」 そんな方も大丈夫♪ アルバイト経験しかない方の「正社員デビュー」も丁寧にサポートします。 原材料の説明や、めん棒（パン生地を伸ばす道具）の説明から 丁寧に教えるのでご安心下さいね。 もちろん経験を活かしたいという方も大活躍できます♪ パン製造をご希望の方は、下記のような流れになります！ 《パン作りの流れ》 ■生地の仕込み 小麦粉・イースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。 POINT：その日の気温や湿度など考えて生地を作ること。 パンのトラでは『虎の巻』というパン作りにおいて 重要な計算式・ノウハウがあるため、それをもとに 仕込みます。 また、小麦粉の種類は産地や製粉手法の違いで 20種類以上を常備しており、パンの種類に応じて最適な 生地を仕込むことができます。 イースト菌も毎日発酵種を店舗毎で仕込むことで、 味や風味に奥行きが生まれます♪ ■分割 製造するパンの種類や数に合わせて生地をカット。 POINT：大きさを均等にすること。 ■成型 食パンなら金型に入れたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだりして成型します。 POINT：生地を傷つけない正確性とスピードが重要！ 力を込めすぎても込めなさ過ぎても美味しいパンにはならないため 独特な刃の入れ方など適度な成型の仕方がありますので、 ぜひ楽しんで身に付けてもらえたと思います！ ■焼き パンの種類に合わせて、焼き上げます。 ドイツで開発された遠赤外線で焼き上げる特殊な窯を使用し、 他の窯よりも早く中心に焼きが入るので、食感に必要な 水分をバランスよく閉じ込めて焼き上げることができます。 POINT：フランスパン、食パンはじっくり1時間程度焼き上げ。 あんぱん、クリームパンは高温で一気に10分～15分焼き上げ。 パン製造の場合でも販売の場合でも店長副店長の場合でもしっかり休める上に残業ナシ！ もちろん仕事前や休憩中に買い物やカフェで一息ついてもOK、仕事おわりに一杯飲んで帰ってもOKです。 《入社後の流れ》 先輩社員から指導を受けながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など製パンの全工程の技術を習得していただくことができます。 技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。着実と技術教育するので、安心してください。 入社後1年目で店長になることもできますので、ぜひ目指してください！ ＜年収例＞ 年収700万円/10年目・店長（月給45万円＋残業手当＋賞与） 年収500万円/2年目・店長（月給33万円＋残業手当＋賞与） 年収404万円/2年目・未経験スタート（月給24万8,000円＋残業手当＋賞与） 条件が良すぎて信じられない…なんて方もいるかと思いますが、求人によくある「見せかけだけの条件」や「オーバーな表現」は一切ありません。自慢の超ホワイトな飲食店です♪ 実際に面接にお越しいただけるとお分かりいただけるかと思います♪少しでも興味がある方は、ご応募ください！

勤務地

アクセス

アクセス: ・最寄り駅 名鉄西尾線　碧海古井駅　徒歩約22分 名鉄西尾線　南安城駅　徒歩約27分 JR東海道本線　安城駅　徒歩約28分 ・最寄りバス停 名鉄バス（安城線）「市営広畔住宅」バス停　徒歩約1分

勤務時間

固定時間制 勤務時間・曜日: 7：00～18：00の内、実働8h 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 平均所定労働時間：160時間 ※7：00～16：00、9：00～18：00など自由に選んでいただくことができます。 ※固定時間固定曜日、シフト制も可能なため、その都度ご希望を仰ってください。 ※土日含むシフト制となります。 ※残業はありませんが、弊社は固定残業制ではありませんので、残業した分がしっかり給与に反映されます。頑張って稼いでいただいてもOKですし、きっちり定時に帰宅いただいてもOK！ ・ご家庭の事情などに応じて勤務時間もご相談ください。 ワークライフバランスも大切にできる環境です♪ ・当店は休憩の時にまかないをご用意！（1日昼夜2回） 美味しいパンも食べれて、節約もできちゃいます♪ ・「休憩中に一時帰宅したい」なども可能な範囲で対応します♪ ・休みも充実◎有給あり！ 連休取得もOKです♪

給与

月給320,000円以上 給与: 基本給：32万円～ ※飲食店経験者の場合 ※未経験の方は月給 21万円 〜 【手当】 ・昇給あり 年4回（4月） 活躍してくれている従業員の方の方には 2か月毎に昇給している方も実績としてあります！ ・賞与あり 年2回（6月、12月） ・交通費全額支給 ・役職手当 ・資格手当 ・家族手当 ※扶養者のみ └月5000円/扶養親族1名あたり

休日休暇

休暇・休日: 完全週休2日制／交代制 月8日か月9日か月10日休みのいずれかを選んでいただくことができます！ ※各々の給与体系に準じますのでご相談ください。 【休暇】 ・年間休日120日以上 ・長期休暇あり ・有給休暇　年10日間あり お子様が発熱した際など、急を要する場合に当日取得いただくことも可能です！ ・夏季休暇・冬季（年末年始）休暇あり 夏季冬季ともに１週間連続休暇可能◎ ・産前産後休暇（男女ともに取得実績あり） ー 最長2年間まで延長可能 ・慶弔休暇・育児介護休暇（取得・復帰実績あり！） ・特別休暇（結婚休暇、生理休暇など） ＜有給取得率は100%＞ 家庭や子供の用事でお休み調整可 ＜固定休みでプライベート充実＞ 出勤日がイレギュラーなパン業界では珍しく 趣味や習い事、他の用事と両立しやすいです！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: 業界ではトップクラスの待遇・福利厚生を準備しています！ ・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・入社6ヵ月後2万円支給（勤続御礼） ・制服貸与 ・独立支援あり ・財形貯蓄制度 ・中小企業退職金共済制度（社外積立型の退職金制度） ・オフィス内禁煙 ・社割販売（従業員割引）あり ・更衣室完備 ・資格取得支援制度あり ・休憩室あり ・自転車通勤OK ・バイク通勤ＯＫ ・車通勤ＯＫ ・無料駐輪場・無料駐車場完備 ・髪色・髪型自由 ・WワークOK ・産後の復帰率100% ・食事補助あり 余ったパンは勉強のため持ち帰りOK！ まかない無料（規定有） Ｌアレンジパン・サンドイッチなどの主食、 カレー・シチュー・スープなどの汁物、 サラダ等、日によって変わります!! ・定期健康診断 ・人間ドック受診（35歳以上） ・インフルエンザ予防接種 ・ストレスチェック制度 ・カウンセリングサービス制度 ・永年勤続表彰制度 ・社内公募制度 ・キャリア申告制度 ・研修制度充実 ー 入社時研修、階層別研修、調理基礎研修、商品勉強会など 例）包丁講習・パン勉強会（座学）、海外研修

その他

その他: 在宅リモート面接可能 日払い・週払い・現金手渡しNG 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 320,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間