• 正社員

株式会社南西楽園リゾート

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎月給29.2万円〜35.5万円・副料理長クラスの募集 ◎2026年4月開業・52席の本格イタリアンの調理求人 ◎寮費は月25,500円〜・来島費用最大50万円補助あり

仕事内容: ＜リゾートレストランの副料理長クラス＞ 2026年4月にオープンした52席のイタリアンレストランで、副料理長クラスとして調理・厨房運営を担当します。 国内外の高級食材に加え、宮古島ならではの食材や文化を取り入れ、イタリア料理をベースとしたコース料理を提供しています。 【主な業務内容】 ・食材の下処理、仕込み ・各メニューの調理、盛り付け、提供 ・朝食営業の品質、提供スピードの管理 ・サービススタッフとの連携、オペレーション調整 ・営業全体が円滑に進むための厨房運営 ・急なオーダーやトラブルなどのイレギュラー対応 ・その他キッチン業務全般 副料理長クラスとして、自身の調理だけでなく、料理の品質や提供スピード、ホールとの連携など、営業全体を見ながら厨房を動かしていくポジションです。 また、リゾート内には30店舗以上のレストランがあり、イタリアン以外にも和食・寿司・鉄板焼・中国料理など多彩な業態を展開しています。 将来的に幅広いレストラン経験を積みたい方にも魅力のある環境です。 【店舗概要】 ・2026年4月オープン ・客席数：52席 ・ディナー：17:00〜22:00（最終入店20:30） ・定休日：日曜日 ・ドレスコード：リゾートカジュアル