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交通・アクセス 大山駅北口1分板橋区役所徒歩7分
奈良の大和軍鶏使用の炭火焼鳥店のオープンキッチン調理スタッフ
正社員
月給290000~500000円
勤務時間詳細 勤務形態:シフト制 実働時間:1日あたり08時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり18日 〜 22日 勤務時間は平日14時半~24時(実働8時間) 土日11時半~24時(実働8時間) 固定残業(44時間含みます) 現状より1秒でも働く時間をプライベートの時間に変えてもらい、1円でも多くの給料をお渡しできるように会社の進化を止めません。3年間で年間労働時間300時間短縮実績、さらに今年100時間短縮決定。
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仕事内容【鳥料理に特化した専門店】・オープンキッチンの調理場でカウンターのお客様と会話を楽しみながら業務をお願いします。・奈良の養鶏所から丸鶏で直接仕入れ、解体串うち炭火焼調理。・大和軍鶏の焼鳥が売りのお店ですが、サイドメニューも充実ワインに合わせた洋食から鮮魚を使った和食まで幅広いジャンルの料理を展開・冷凍食品や既製品のタレなどほとんど使わない為手間はかかりますが、その分技術とやりがいはあります。・店長の采配で店舗運営はほぼお任せいてるので、独立希望の方はよりリアルな店舗運営を経験できます。・出店ごとにコンセプトを変えたお店つくりを心がけているので、新規開店時は店舗開発やメニュー構成、集客戦略など活躍の場はたくさんあります。・料理が得意でも集客のスキルはとても重要になります。お客様単価の上げ方や再来店対策など学びながら作業お願いしします。お店の席数は約20坪前後で30席~50席未満のお店です。売り上げは400万円~700万円ほど、開業を視野にしてる方はイメージしやすい規模です。お店は築50年以上の古民家をフルリノベーションしたお洒落な空間。独立希望の方は開業時一番気になるのは店舗解消費用ですね。社長が元現場監督出身のため店舗の設計施工金額など質問頂ければなんでもお答えできます。【他業種からの転職した例】・昨年こちらのお店のオープニングスタッフとして入社した20代女性スタッフは未経験でしたが、4か月ほどでサラダや盛り付け、蒸し料理を担当するようになりました。 もともと接客が得意なスタッフで、お客様との会話を楽しみながらオープンキッチンで頑張ってます。今年中には炭火焼も徐々に覚えて頂く予定です。・社長自身建築の現場監督という畑違いの業界からやめて約3年でお店立ち上げました。(その内半年はバックパッカーなどしてたので実質3年弱です) どんな他業種の方でも飲食業にないスキルがきっと役に立つと思ってます。飲食業に興味がある方はまずは一緒に働いてみましょう!!!【弊社から独立したスタッフの声】・未経験から入社して何もわからないとこから、接客、串うち、焼鳥、鮮魚の扱い、和食全般色々な方から全て教えて頂きました。 十条店で長く勤務した後、勤務店舗のすぐ近くのテナントで開業しました。お陰様で最初のころは常連様が来てもらい最初から良いオープンとなりました。 現在は新規集客と再来店対策で独自の常連様を獲得し人手が足らなくて困るいくらい繁盛してます。 店舗設計に関しても社長が機器のアドバイスや見積の精査、図面の見直しなどして頂とても助かりました。 現在十条駅だけでも【(株)きんの藏】出身の独立者店舗は3店あります。 皆で相乗効果をもたらしながら、常連さん同士が行き来するなど、共存共栄精神の会社です。【店舗紹介】(赤羽)鶏料理と本格焼酎の店(こちらの店舗は10年の節目に店長へ0円譲渡しました。当時11坪月平均500万円以上)(赤羽)炉端焼きと日本酒の店(十条)生本マグロと炭火焼鳥の店(大山)奈良から丸鳥で仕入れた大和軍鶏の本格焼鳥とワインの店(十条)宮崎直送の親鳥の炭火焼と蒸し料理の店※勤務地は希望に沿ってお選びいただけます。
求めている人材・接客調理が好きな方・明るく協調性のある方・食べることやお酒が好きな方・業界未経験歓迎!素直でやる気のある方・飲食経験者歓迎!どのジャンルでもウェルカムです。・ブランクOKやっぱり飲食業が大好き・女性社員活躍中です。・フリーター歓迎!キッチン担当時給は1300円~・完全週休2日の働き方も対応できます2023年7月オープンの新店舗は5種類目となる新しいコンセプト九州の食材にチャレンジしました。利益を追求し従業員に還元しながら常に社員と共に進化する会社です。全員でわくわくしながら色々挑戦しましょう。これからも従業員の皆様に負担なく店舗展開を続けていきます。ゆくゆくは1号店同様店舗譲渡も考えております。未来に向けてと一緒に張りましょう。
炭火焼の店 キンクラ東京都板橋区大山東町18-3勤務地炭火焼の店 キンクラ
交通・アクセス大山駅北口1分板橋区役所徒歩7分
シフト制勤務時間詳細勤務形態:シフト制実働時間:1日あたり08時間平均勤務日数:1ヶ月あたり18日 〜 22日勤務時間は平日14時半~24時(実働8時間) 土日11時半~24時(実働8時間)固定残業(44時間含みます)現状より1秒でも働く時間をプライベートの時間に変えてもらい、1円でも多くの給料をお渡しできるように会社の進化を止めません。3年間で年間労働時間300時間短縮実績、さらに今年100時間短縮決定。
休日休暇・月7~9日休み【将来完全週休2日制に調整中】・正月12月31日~5日までお休み・シフト制の為、土日祝休みいづれも希望可能です。・慶弔休暇※勤務体系は完全週休2日制や完全週休3日制なども希望があれば柔軟に御対応いたします。
あり試用・研修期間の期間:1か月試用・研修期間の条件:本採用と同じ・期間中正社員と待遇は同等とします。・お試しで数時間体験入店もOKです。時給1200円+交通費お支払いします。
3名
月給290000~500000円給与詳細給与には固定残業代を含む固定残業代:あり(給与形態と同じ単位で支給)1ヶ月あたり75000円(固定残業時間:1ヶ月あたり44時間)固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり(その他)全員に一律で支払われるその他手当金額:なし・配偶者手当1万5千円・子供手当1万円(第2子以降5千円)・入社6ヵ月後固定給30万円に昇給+勤続手当支給・試用期間一か月(給料は変わりません)※月20日勤務体制なども希望があれば柔軟にご対応いたします。
保険制度
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生【福利厚生】‐入社祝い10万円(社内規定有)-昇給年1回(昨年最大3万5千円実績)-賞与年2回(昨年度支給実績2回)-交通費全額支給-役職手当-配偶者手当(月1万6千円)-子供手当(第1子月1万円、第2子以降5千円)‐乗り物手当(通勤で必要な自転車購入時最大5万円支給)-社員旅行(沖縄、京都、名古屋、福岡など)-社割有‐賄い有‐制服貸与-試用期間1か月(同条件)
職場環境・20代から40代活躍中!・社長に似て社員全員穏やかな性格!職場環境は◎未経験でも一から丁寧に教えます。・料理は原則社員が担当各店舗3~4名在籍、シフトに余裕があります。・ホール業務は大学生がメインです。・清潔感があれば髭、ヘアースタイル自由喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)お店の入り口付近に喫煙スペースがあります。休憩時間や仕込み前など空き時間で自由に喫煙してください。
給与例
給与例・440万円/入社1年目 既婚者 月給30万円+勤続手当3000円+配偶者手当15000円+子供手当15000円+賞与・500万円以上/現在在職中の社員半数
選考プロセス【採用までの流れ】1.WEB又はTELからの応募2. 面接1回(ご都合が合えば当日も可能です。)3.最短で当日、遅くても3日以内にメールもしくは電話で採用可否をご連絡します。※面接時に職歴のわかる履歴書をご持参ください。【応募の問い合わせ先】電話番号: 090‐2760‐3670(担当: [金子] )携帯に出なかった場合はお手数ですが下記の店舗までお願いします。店舗電話: 03-3964-7652「社員求人を見た」とご連絡いただくとスムーズです。受付時間【12時~24時】
炭火焼の店 キンクラ
株式会社きんの藏
金子 大樹
飲食
東京都北区赤羽1丁目12番4号
0339028515
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原稿ID:ee96e704c2abec9c
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