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鯛めし石蔵　博多駅デイトス店

仕事内容

仕事内容 創業以来「持ち味、出来たて、博多の味」をモットーに、博多のみならず遠方のお客様にも親しまれ、数々の食通を唸らせてきた和食の名店「石蔵」。 九州・博多で「和の食文化」を共に支え、伝えてくれる方を募集しています。 普段はファミリー層がメイン、大相撲九州場所の時期などはご年配の方も多く足を運んでくださる、落ち着いた雰囲気のお店です。 未経験でも、飲食店での成長と活躍を目指す意欲のある方であれば大歓迎！ 幅広く裁量を任されるため、会社の成長と共にあなた自身も成長できる環境です！ 【具体的な仕事内容】 ・ホール業務の補助 ・新人スタッフの教育、育成、シフト管理 ホール業務→スタッフ育成、シフト管理→担当店舗の運営管理と徐々にステップアップ。 将来的には、各店長をまとめるポジションをお任せしたいと考えています。 ※他店舗への異動はありますが、「博多・天神・姪浜エリア」と通勤可能エリアのためご安心ください。 ～業界未経験でも大丈夫！丁寧にお教えします！～ 「お客様に喜んでもらいたい」「仲間が困っていたら助けたい」そんなホスピタリティをお持ちであれば大丈夫！ OJTなどで、先輩が一から丁寧に指導しますのでご安心ください。 【いしくらの歩み】 明治24年、門司駅（現：JR門司港駅）の駅弁屋からスタートした当社。 昭和38年、創業初の和風レストラン「いしくら」を博多駅へ開業。 昭和50年、山陽新幹線の開通と同じ時期に玄海名物の鯛めしをメインとした食事が楽しめるレストランをオープン。 現在もいしくらを代表する名物「鯛めし」の提供を始めました。 平成7年、ファミリーで楽しめるというコンセプトは変わらず、より気軽に和食を味わえるレストランとして「いしくら 姪の浜店」をオープン。 以降、「美味しいお食事を、より多くの方にご提供したい。」 そんな想いで企業努力を怠らず邁進し続け、現在は和食店と居酒屋を福岡市内で全4店舗運営しています。 ～和食の基本を大切にしながらも、常に新しい挑戦を続けています～ 豊富なメニューを網羅して『和食』という日本の文化を極めていきながら、新しい味やメニューの提供にもチャレンジするなど、店舗開発・運営の中心メンバーとして活躍することができる。 そんな飲食店は福岡でも数少ないのではないでしょうか。 当社はルーティンのような業務はなく、臨機応変な対応が必要ですし、簡単に調理できるようなマニュアルもありません。 だからこそ、真心を込めて一つひとつのご注文に対して丹精を込めて丁寧につくっています。 今まで変わらず貫いてきたこの信念で、1店舗ですら継続して経営をすることが難しいこの時代を今後も切り拓いていきたいと考えています。 ～当社自慢の一品「玄海名物の鯛めし」～ 昭和50年に提供を開始してから、現在も多くのお客様が舌鼓を打つ人気の一品です。 玄海でとれた新鮮な鯛と、焼いた鯛の骨からとった鯛だしを贅沢に使い、たっぷりの鯛の身と共に、白米からほっくりと炊き上げています。 ～お店の雰囲気について～ キャリアが5年・10年以上のベテランパートさんが多く在籍する、働きやすい環境です。 一通り店内業務に慣れていただいた後は、店長・副店長とともにマネジメント業務を学べるだけでなく、社長と接する機会があるのも魅力です。 お店ごとに少しずつコンセプトが異なるため、それぞれの店舗で「お客様に喜んでもらえるには」「売上を伸ばしていくには」と戦略を立てて運営を行っています。 将来は独立を考えている人や、経営について話が聞きたい人にもおすすめです！ 【アピールポイント】 ・創業60年の安定企業！ ・スキル不問！人柄重視の採用！ ・飲食未経験スタッフも在籍！他業種からの転職者も多く在籍しています ・エリアをまたぐ転勤なし！福岡市営地下鉄圏内での店舗展開だから遠方への異動もありません ・飲食業経験者優遇！キャリアを生かせます 【応募資格】 ・学歴、経験、資格不問 ★外国人の方も活躍中★ ・特定技能1号をお持ちの方 （日本語での接客や電話応対のため） 【こんな方は歓迎します】 ・飲食業未経験からチャレンジしたい方 ・自主的に仕事に取り組める方 ・積極的にコミュニケーションがとれる方 ・協調性を大切にできる方 ・和食を学んでみたい方 ・手に職をつけて長く安定して働きたい方 ・ホスピタリティ能力の高い方 ・真面目にコツコツ努力できる方 ・サービス改善、新メニュー創作に積極的に取り組める方 ・マネジメントに興味があり、スキルを身につけたい方 ・飲食店ホール、キッチン、ほか接客業務の経験者 ・ブランクがある方も歓迎 【こんな方が活躍中】 ・20代、30代、40代の方が活躍中！