• 正社員

株式会社おうすの里　本社工場

仕事内容

仕事内容 ■ 私たちの梅干しづくり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 新商品を考えるとき、 私たちはまず「名前」から決めます。 どんな物語を込めたいのか。 どんな人に、どんな気持ちで食べてもらいたいのか。 そこから、味づくりが始まります。 梅干しは一見、 どれも同じに見えるかもしれません。 けれど実は―― 大きさ。 色合い。 やわらかさ。 香り。 後味。 一粒一粒に、 それぞれの個性があります。 その個性を見極めながら 味を設計し、 最後にパッケージへ想いをのせる。 そしてその梅が、 安心してお客様のもとへ届くよう 最後に品質を見極める。 商品を生み出すこと。 その品質を守り続けること。 その両方を担うのが、 この仕事です。 ■ 仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣ 京梅干しの商品開発と 品質管理業務をお任せします。 新しい商品を生み出すことと、 その品質を守ること。 ものづくりの始まりから 完成まで関わる仕事です。 【商品開発】 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ・新商品のアイデア出し ・試作、味の調整 ・商品のコンセプトづくり ・商品名の考案 ・商品化までの調整 ・百貨店などでの市場調査 新しい商品は、 一つのアイデアから生まれます。 百貨店でトレンドを見たり、 食べ歩きをしたり。 ヒントを見つけては 試作を重ねていきます。 味を調整し、 コンセプトを考え、 名前を決める。 そうして生まれた商品が 店頭に並びます。 【品質管理】 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ・製造工程の確認 ・梅や商品の品質チェック ・衛生管理の確認 ・品質データの記録 ・製造部門との連携 梅干しは 自然の恵みから生まれる食品です。 同じ品種でも その年の気候や収穫時期によって 表情は少しずつ変わります。 その状態を丁寧に見極めながら、 ものづくり全体の品質を守ります。 年に1品以上、 新しい商品を世に送り出しています。