• 正社員

株式会社おうすの里　本社工場

仕事内容

仕事内容 ■ 100人に1人でも『おいしい』と言ってくれたら、それでいい ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今から約40年前、 まだ塩分20％を基本とした 昔ながらの梅干しが主流だった時代。 塩分の取り過ぎが身体に良くないと 言われ始めていたことから、 塩味・酸味バランスを徹底的に見直し、 塩分を約20％から6％へと大きく減らしながらも、 梅本来の風味を感じられる味へと進化させました。 「100人に1人でも『おいしい』と言ってくれたら、それでいい」 そんな思いで発売した「お茶事の梅」は 予想以上のみなさまに愛されることになりました。 梅干しには長年にわたり 健康への効能が注目されてきました。 塩と酸の組み合わせは、 古来より日本人の食文化や 体調管理と深い関わりを持っています。 「おうすの里」はこれからも、 みなさまの健康に対する思いを大切に､ 安心してお召し上がりいただける梅干しを作り続けてまいります｡ ■ 仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣ 京梅⼲し及び梅関連商品の開発と 品質管理業務をお願いします。 【商品開発】 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ・新商品のアイデア出し ・試作、味の調整 ・商品のコンセプトづくり ・商品名の考案 ・商品化までの調整 ・現存商品の見直し ・百貨店などでの市場調査 【品質管理】 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ・製造⼯程の確認 ・梅や商品の品質チェック ・衛⽣管理の確認 ・品質データの記録 ・製造部⾨との連携