• 正社員

南阿蘇フィールドホテル

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼5月に開業したばかりの新ホテル／ ■調理シェフ 正社員 募集 ・月給22～36万＋交通費 ・月8～10休＋夏季冬季休 ・併設温泉に入り放題 ・賄い1食300円、ほか社割 【募集背景】 弊社は鹿児島県で吹上浜フィールドホテルを運営中です。 この度、熊本県南阿蘇村で南阿蘇フィールドホテルを新規開業し、 増員のため「調理シェフ/正社員」を募集します。 ─────────── ホテルの詳細は下記を参照ください。 https://mf-h.jp ─────────── 【仕事内容】 当施設の調理シェフ担当として、各部門と連携しながら下記の業務に携わっていただきます。 ■キッチン（調理／スイーツ製造） └朝食・ディナーの調理 └焼き菓子・スイーツ製造 └ケータリング・イベント調理 └ガーデンウェディング×カナッペ提供 - ＜この仕事のやりがい＞ ⭐️5/30にオープニングしたばかりのホテルなので、いろんな提案や要望が通りやすく、「まずはやってみる」「食の美味しさを追求したい」という方に最高の環境です。 ⭐️当ホテルの所在地である「南阿蘇」は、阿蘇山の近くで魅力的な食材の宝庫です。 火山灰を含む栄養豊富な土壌から、四季折々の新鮮な野菜や果物(グリーンアスパラガス・トマト・なす・さつまいも・栗・ブルーベリー・桃など)が採れ、草原放牧で育つあか牛に馬肉、新鮮な乳製品(牛乳・ヨーグルト・チーズ)、豊富な湧き水で作られる南阿蘇米や日本酒・焼酎など、地元の食材を存分に活かしたメニューの考案や調理ができます。 ✅️日報など面倒な事務作業なし ✅️マニュアルや決まりに縛られない個人を尊重したスタイル