• 正社員

ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社

仕事内容

【紹介案件】沖縄・久米島が勤務地！移住早々のお住まいは社員寮もご用意。癒しのリゾートホテルでフレンチの料理長候補へ◎月給35万～48万円／年間休日105日 調理スタッフ・料理長／ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社／久米島町 沖縄県久米島町大原803-1 正社員 業務内容 那覇空港から飛行機で約30分の離島「久米島」。 空港からほど近い西海岸に佇むリゾートホテル「サイプレスリゾート久米島」が、フレンチレストランをお任せできる料理長を募集します。美しい海と手つかずの自然に囲まれた静かなリゾートホテルです。 （主な業務） メニューはすべてコース料理。旬の食材をふんだんに使い、調理していただきます。 またブライダル料理に携わることもあります。 ゆくゆくは調理以外にマネジメント業務もお任せします。スタッフの育成・指導や仕入れなどの数値管理、発注業務、メニュー開発など、幅広い業務で活躍することができます。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・コース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 調理スタッフ・料理長／ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社／久米島町 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 リゾートホテル、ビジネスホテル、 家具家電付賃貸事業