契約社員
居酒屋ふる里赤れんが南店ヤマタケ株式会社

海鮮居酒屋の調理スタッフ

＼2026年10月新店舗OPEN／オープニングスタッフ募集！

最寄り駅地下鉄「さっぽろ駅」徒歩3分地図を見る
月給280,000円～350,000円

勤務時間

シフト制期間の定めあり期間 1年ごとの更新契約の更新あり（勤務評価等を考慮の上、原則更新）契約の上限あり（最大3年）時間＜1カ月単位の変形労働時間制（週平均40時間のシフト制）＞ 10：00～23：00の間でシフト制（休憩1時間／実働8時間） ※公共機関を利用してで帰宅できるように退勤可能です

休日休暇

休日＜日曜日は定休日です＞ 4週7休制・月7回公休 ※2027年1月以降／4週8休制・月8回公休を予定休暇 GW・お盆・年末年始、特別休暇 ※年末年始は休業（12／31～1／3） ※繁忙期休や場合により臨時休業も実施

勤務地

居酒屋ふる里赤れんが南店ヤマタケ株式会社

〒060-0001北海道札幌市中央区北1条西5丁目1−4

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勤務地情報勤務先居酒屋ふる里赤れんが南店〒060-0001 北海道札幌市中央区北1条西5丁目1−4 （アーバンネット札幌リンクタワービルの地下1階）勤務先の変更あり（他系列店舗に異動の可能性はありますが、ご本人の希望を考慮します。）道外転勤なし受動喫煙防止措置屋内禁煙喫煙所あり

アクセス

最寄り駅地下鉄「さっぽろ駅」徒歩3分

仕事内容

アピールメッセージ＼2026年10月新店舗OPEN／オープニングスタッフ募集！嬉しい入社祝い金あり♪ 昭和54年創業、札幌で長く愛されてきた和食居酒屋「ふる里」。その4店舗目となる赤れんが南店が、新ビルにて新規オープンします。 ◆オープニングならではの魅力新しい仲間と一緒にスタート人間関係ゼロから店づくりにも関われるキャリアアップのチャンス多数 ※OPENまでは市内既存店で研修・勤務OK！ ◆調理に集中しやすい職場環境です新店舗ではセルフ券売機・セルフ会計を導入。レジ業務や会計対応による負担を減らし、スタッフが接客や調理に集中できる環境を整えています。店舗は約50席と大きすぎず、ランチ営業も平日のみ。落ち着いた環境で、一つひとつ丁寧な料理を提供できます。 ◆飲食業界では珍しく、日曜定休。さらに、お盆休み（3日間）年末年始休暇（12/31〜1/3）もあるため、家族や友人との時間もしっかり確保できます。

仕事内容和食居酒屋での仕込み・調理業務全般をお願いします。焼場・揚場・煮方・刺場をローテーションしながら担当。 ※自社加工工場あり：仕込み時間を軽減 ※毎日社長が市場で仕入れ：調理に集中できる環境 ※コース料理ではアイディアを活かすチャンスあり ※席数50席となります仕事内容の変更なし

対象となる方

求める人物像新規OPEN準備のため、9月上旬から研修勤務可能な方和食系食堂調理経験者対象高卒以上年齢 22時以降勤務の場合は18歳以上（例外2）（例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため

仕事の特徴

学歴不問
オープニングスタッフ
交通費支給
シフト制
昇給あり
食事補助あり

給与/待遇

月給280,000円～350,000円給与経験・能力・役職等を考慮の上決定＜責任者候補＞月給350,000円以上（固定残業代31時間分／78,208円含む※超過分追加支給） ※その他、一律主任手当（月20,000円）・技術手当（月50,000円）・深夜手当（月6,601円）含む＜一般調理スタッフ＞月給330,000円以上（固定残業代31時間分／78,208円含む※超過分追加支給） ※その他、一律技術手当（月50,000円）・深夜手当（月6,601円）含む＜見習い調理スタッフ＞月給280,000円以上（固定残業代30時間分／75,414円含む※超過分追加支給） ※その他、一律技術手当（月10,000円）・深夜手当（月6,365円）含む ※主任・調理長・副店長・店長・次長等への昇格に伴う昇給有 ※ベテラン社員は毎年昇給実績有

試用期間

試用期間あり試用期間3カ月有（同条件）

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇正社員登用制度有諸手当交通費規定支給（1日最大500円まで支給）福利厚生各種社会保険完備（勤務による）制服貸与食事（まかない）付（栄養バランスを考えてボリュームがある美味しい料理を毎日作って食べております。※1日250円個人負担）従業員割引制度有入社祝い金有（合計20万円／規定有※入社3カ月後に10万円、入社6カ月後に10万円支給）昇給・賞与昇給年1回有（4月／毎年2～3％月給昇給を補償※現時点では63歳迄。それ以降は要相談）賞与年3回有（6月・12月／決算賞与8月）試用期間試用期間3カ月有（同条件）

その他

勤務開始日＜9月から勤務可能＞ 2026年10月にOPEN予定（9月から勤務開始出来る方を優先） ※オープニングスタッフの募集となりますオープンまでは、下記店舗で研修兼勤務可能。勤務開始日応相談＜OPENまでの研修先店舗＞ ◇居酒屋ふる里札幌総本店／札幌市中央区北1条西3丁目3-24 札幌中央ビル4F 教育・研修について店舗での研修の他、店舗の更なる改善と技術向上を目的として、定期的に本州へ視察旅行も行っています。（費用は会社負担です）関連リンクどんな人が働いているのか、何をしているのかなど、職場の雰囲気がよく分かる[「インタビューページ」]（https://hp-kita.com/furusato/）を掲載中ですので、ぜひこちらもご覧ください。補足情報 ★＜ふる里とは？＞ ◇昭和54年創業。札幌市内に3店舗展開する和食居酒屋です。 ◇「どこかホッとできる、馴染みのある料理」が特徴。ザンギは創業以来味を変えずに。その日に仕入れた新鮮な食材は、シンプルな調理方法でご提供。そんなコンセプトに共感いただき、昔からの常連さんや二世代・三世代でご利用いただくお客様も多く、地元密着で営業してきました。＜味はそのまま。働き方は新しく。＞ ◇加工センターを自社運営ここで仕込みを一部担うことで料理人の負担を軽減。 ◇「頑張る」人を大切に。毎年昇給、休日数確保、2025年4月からは正社員の休みも増え、会社としても終身雇用を前提とし、働きやすい環境づくりが進んできています。 ★ときには全店臨時休業して、みんなでパークゴルフやジンギスカンへ。真剣に働くときは働き、楽しむときは楽しむ。そんなメリハリある社風も“ふる里”の魅力。奨励金や研修制度もあり、しっかり稼ぎながら楽しく成長できる職場です。事業内容居酒屋経営及び水産物の加工および販売ホームページ https://izakaya-furusato.com/ 電話 011-790-6644＜担当／山口＞住所札幌市⻄区⼋軒3条東5丁⽬4-38＜ヤマタケ(株)本社＞

応募情報

選考プロセス

応募後の流れ面接時に、写真付履歴書を持参してください。（webから写真付履歴書をお送りいただいた方は持参不要です）履歴書よりも実際にお話しさせていただく時間を大切に合否を決定しています。どんな応募理由でも否定することは絶対にありません。あなたの正直な想いを聞かせてください。 ※面接後、3日以内を目安に合否連絡します。応募方法まずはお気軽にご連絡ください。 WEB応募は24時間受付中です。 ※応募前に職場見学を希望の方もお気軽にご連絡ください。（履歴書不要ですので、手ぶらでお越しください）